Gastronomía de Asturias


No es ningún secreto que enAsturias se come muy bien. Aquí te dejamos unas cuantas propuestas para que lo compruebes. Todos los productos con denominación de origen asturiano, los festivales gastronómicos, las recetas de Asturiasmás populares, la guía gastronómica de cada localidad, las recomendaciones para comer bien en Asturias. Platos típicos como el cachopo o la fabada, los postres del Principado, el marisco y el pescado del Cantábrico, la sidra...

La cocina de Gijón
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Lo más sabroso de Gijón

Dentro de la cocina asturiana, Gijón ocupa un puesto protagonista, bien sea por su coci...
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Cachopo de Asturias
Cachopo de Asturias

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Un plato contundente

Vale que rebozar un par de filetes con jamón y queso en su interior no parece muy origi...
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Receta Rollo de bonito
Receta Rollo de bonito

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Un plato tradicional

Receta Rollo de bonito en salsa Plato para 4 personas Ingredientes: · 650 gr de miga...
El vino de la Tierra de Cangas
El vino de la Tierra de Cangas

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Vendimiando en Asturias

Hoy en día, desde hace una década, nuevos elaboradores tratan de salvar un patrimonio e...
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Queso Casín
Queso Casín

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Un queso muy personal

Su sabor distintivo es una conjunción de al menos tres factores: la leche exclusiva de ...
El percebe, un bocado de mar
El percebe, un bocado de mar

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Los percebes, reyes del acantilado

Comer percebes es como comer la esencia del mar. Las propiedades de temperatura, salini...
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Queso Afuega’l Pitu
Queso Afuega’l Pitu

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Un queso histórico

Este queso es único en su semántica, lleva el nombre en asturiano y no admite una tradu...
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Receta cachopo asturiano
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Cómo se hace y consejos

Receta cachopo tradicional Ingredientes 4 personas: 2 Filetes de ternera grandes ...
La dieta de la castaña
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Castañes y amagüestos

Nutritiva y sabrosa, del tamaño de la nuez, la castaña, ya sin el manto espinoso, sigue...
Receta pote asturiano
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El plato estrella de nuestra gastronomía

Ingredientes pote asturiano 2 manojos de berzas 2 chorizos 2 morcillas 1 ...
Receta almejas a la marinera
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¡Cómo nos gustan!

Cómo cocinar almejas a la marinera Ingredientes 4 personas: 1 Kg de almejas 1 Ceboll...
Receta casadiellas asturianas
Receta casadiellas asturianas

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Ese dulce de nuez y anís

Su elaboración es típica de las fiestas Carnaval aunque es un postre que se puede encon...
Receta frixuelos asturianos
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Nuestro postre más internacional

Ingredientes de los frixuelos · 200 gr de harina · 4 huevos · 1/2 lt de lech...
Receta tarta de la abuela asturiana
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Receta asturiana con flanín

Ingredientes tarta de la abuela Tableta y media de chocolate especial para postres...
Fiestas de Interés Gastronómico Regional
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Rica gastronomía de Asturias

Fiestas de Interés Gastronómico Regional en Asturias. La declaración de interés turíst...
Receta carne gobernada al estilo Oviedo
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Sabrosa cocina tradicional

En el menú gastronómico de La Ascensión -una de las señas relevantes del calendario cul...
El Chosco de Tineo
El Chosco de Tineo

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El embutido más asturiano

En los ingredientes y en su elaboración está la clave de que el chosco sea un producto ...
Receta pantrucu o emberzao
Receta pantrucu o emberzao

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Una rica morcilla asturiana

Ingredientes del pantrucu o emberzao Cebolla Grasa de cerdo Perjil Ajo ...
Receta cebollas rellenas
Receta cebollas rellenas

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El guiso de las abuelas

Esta rica receta está elaborada por el autor del libro de recetas, José Antonio Fidalgo...
Receta arroz con pitu caleya
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Para los amantes del arroz

Ingredientes arroz con pitu caleya 4 pocillos de arroz ½ kg de pollo ½ pimie...
World Cheese Awards Oviedo
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El World Cheese Awards se celebra del 3 al 6 de noviembre de 2021 en la ciudad de Ovied...
Gijón Gastronómico
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Para comer bien en Gijón

Dentro de la cocina asturiana, Gijón ocupa un puesto protagonista, bien sea por su coci...
Receta tortos de maíz asturianos
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Tradición hecha pan

Ingredientes tortos de maíz 500 g de harina de maíz fina 100 g de harina de tri...
Bonito de Asturias
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La joya del Cantábrico

Bonito de costera Como un turista más, el bonito llega al Cantábrico con el buen tiemp...