asturias.com
Receta frixuelos asturianos

Receta frixuelos asturianos

Nuestro postre más internacional

Actualizado el 31 enero 2024
Receta frixuelos asturianos

    Nuestro postre más internacional

    Los frixuelos son también llamados filloas, crepes… en otros lugares, pero prácticamente son lo mismo, dulces o salados la base de su elaboración es la misma. Nuestros frixuelos son crepes dulces hechos de leche, huevo, harina y azúcar. Son postre típico en tiempos cercanos al Carnaval o Antroxu. Hay gente que los rellena de cremas pasteleras, nata, chocolate caliente y una variedad de rellenos que los hacen subir de calorías.



    Ingredientes de los frixuelos

  • · 200 gr de harina
  • · 4 huevos
  • · 1/2 lt de leche
  • · 2 cucharadas de azúcar
  • · Anís
  • · Pizca de sal
  • Receta de los frixuelos · ¿Cómo hacer frixuelos como se elaboran en Asturias?

    Se ponen todos los ingredientes en un recipiente. Primero los huevos, después el azúcar, una gota de anís si nos gusta, la leche y una pizca de sal.
    Se mezclan con la batidora para que no queden grumos y se deja reposar por lo menos 1 hora en la nevera o sitio fresco.
    3· Se revuelve un poco con una cuchara, si es de madera mejor.
    4· Se pone a calentar una sartén antiadherente con un poco de mantequilla o un poco de aceite, muy poco, que no se note después, y se pone una cucharada de la masa.
    5· Se extiende sobre la sartén creando una fina capa. Se dora por las dos caras.

    Libros de recetas asturianas

    Si quieres conocer de primera mano recetas asturianas, sencillas pero muy ricas, te recomendamos comprar el libro «25 años de Guisanderas de Asturias» y el libro «El Arte de cocinar», escrito por la famosa cocinera María Luisa García y reeditado actualmente.


    Texto: © Ramón Molleda para asturias.com Copyright Ramn Molleda


    Disfruta de Asturias
    Ver más cosas cerca de aquí

    Lo más vendido en nuestra tienda

    Noticias frescas de nuestra tierra

    Recomendaciones y promociones interesantes desde Asturias. Prometemos no ser pesados 😊



    acepta nuestra política de privacidad


    newsletter asturias