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Queso Cabrales D.O.P.

Actualizado el 21 enero 2022

    Queso Cabrales D.O.P.

    Quesería Rojo Prieto. Medalla de oro World Cheese Awards 2021

    El queso Cabrales se ha convertido en una de las señas de identidad y en el embajador por excelencia de Asturias en el resto del mundo. Se elabora a partir de leche cruda de vaca a lo largo del año y durante los meses de junio y julio se mezcla con leches de oveja y cabra. En las cuevas madura el queso de dos a cinco meses. Allí dentro hace una temperatura fresca y alta humedad (humedad relativa del 90% y temperatura de entre 8º y 12º C.)

    (2 valoraciones de clientes)

    16,90 IVA incluido

    Peso: piezas de 700 gr. aprox.
    Ingredientes: leche cruda de vaca, cabra y oveja, cuajo y sal.
    Características: corteza blanda, delgada, untuosa de color gris con zonas amarillo-rojizas.
    Pasta de consistencia untuosa, con diferente grado de cohesión, compacta y sin ojos.
    Conservación: mantener refrigerado entre 5º y 6º.
    Alérgenos: contiene lactosa.

    —————

    Queso azul hecho en Asturias.
    Elaboración artesanal.

    Lo mejor es comerlo bebiendo vinos fuertes, espiritosos, sidras y orujos. Y lo mejor es aprender a saborearlo, comerlo con prudencia y un poquito de sabiduría culinaria, pues comer queso de Cabrales no es cualquier cosa. ¡Que aproveche!


    certificado de calidad

    Descripción

    Quesería Rojo Prieto
    Elaborador certificado de Queso Cabrales.
    Código de elaborador: 0154
    Canales, Cabrales.

    PREMIOS
    · Medalla de oro en los World Cheese Awards
    , celebrados en Oviedo en 2021.
    Se presentaron 4.079 quesos pertenecientes a un total de 40 países. Es el concurso internacional de quesos más reconocido del continente, organizado por The Guild of Fine Food, los World Cheese Awards han reunido desde hace décadas a profesionales dedicados al queso.

    Información adicional

    Peso 0.80 kg

    2 valoraciones en Queso Cabrales D.O.P.

    1. Javier

      Conozco la tienda y venden buen producto a buen precio.

    2. Ramón Silva

      Uno de los mejores quesos de Asturias.

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