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Queso Cabrales D.O.P.

Actualizado el 15 abril 2021

    Queso Cabrales D.O.P.

    El rey de las montañas

    El queso Cabrales se ha convertido en una de las señas de identidad y en el embajador por excelencia de Asturias en el resto del mundo. Se elabora a partir de leche cruda de vaca a lo largo del año y durante los meses de junio y julio se mezcla con leches de oveja y cabra. En las cuevas madura el queso de dos a cinco meses. Allí dentro hace una temperatura fresca y alta humedad (humedad relativa del 90% y temperatura de entre 8º y 12º C.)

    11,50 IVA incluido

    10000 disponibles

    Peso: piezas de 500 gr. aprox.
    Ingredientes: leche cruda de vaca, cabra y oveja, cuajo y sal.
    Características: corteza blanda, delgada, untuosa de color gris con zonas amarillo-rojizas.
    Pasta de consistencia untuosa, con diferente grado de cohesión, compacta y sin ojos.
    Conservación: mantener refrigerado entre 5º y 6º.
    Alérgenos: contiene lactosa.

    —————

    Queso azul hecho en Asturias.
    Elaboración artesanal.

    Lo mejor es comerlo bebiendo vinos fuertes, espiritosos, sidras y orujos. Y lo mejor es aprender a saborearlo, comerlo con prudencia y un poquito de sabiduría culinaria, pues comer queso de Cabrales no es cualquier cosa. ¡Que aproveche!




    Descripción

    Quesería Rojo Prieto
    Elaborador certificado de Queso Cabrales.
    Código de elaborador: 0154
    Canales, Cabrales.

    Información adicional

    Peso 0.60 kg

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