Tradición asturiana en un queso histórico de textura única
El Afuega’l Pitu es un queso graso que puede ser fresco o madurado, elaborado con leche entera de vaca de las razas Frisona o Asturiana de los Valles y sus cruces, de pasta blanda obtenida por coagulación láctica, de color blanco o bien anaranjado rojizo si se le añade pimentón. Este queso aparece recogido en la documentación escrita al menos desde el siglo XVIII como moneda de pago de impuestos. Desde 2008 cuenta con la Denominación de Origen Protegida de la Unión Europea.
6,85€ IVA incluido
Peso: piezas artesanas de 330 g aprox.
Ingredientes: leche entera de vaca.
Características: Forma troncocónica, sin amasar y color blanco. De corteza natural, consistencia variable dependiendo del grado de maduración del queso y de la adición de pimentón.
Se aprecian sabores y aromas ácidos y lácticos frescos, con recuerdo a mantequilla, que evolucionan con toques de levaduras. En los primeros estadios de maduración además se aprecia una textura más bien blanda y adherente que no permite realizar fácilmente un corte limpio con cuchillo.
Conservación: mantener refrigerado entre 4º y 6º.
Alérgenos: contiene lactosa.
Acompañamiento: combina bien con todo. Con fruta o mermelada, con pasta, con anchoas o jamón, viene bien para alegrar ensaladas, pizzas, postres o un buen cachopo.
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Queso hecho en Asturias.
Elaboración artesanal.
Descripción
La quesería familiar Tierras de Tineo nació en 2004 y consiguió el primer premio en la categoría de Afuega’l Pitu atroncau blanco en los certámenes de 2007 y 2008, dos datos que refuerzan su trayectoria y que pueden aportar personalidad a la presentación de la marca.
Todo el sabor de Asturias en un queso con personalidad propia. Tierras de Tineo, una quesería que ha hecho de la tradición y la calidad sus señas de identidad, nos ofrece un exquisito Afuega’l Pitu Blanco con Denominación de Origen Protegida. Elaborado con leche de vaca, conquista por su textura firme y cremosa en boca, su frescura y ese delicado toque ácido que lo hace inconfundible. Un auténtico placer para los amantes del buen queso y de los sabores de siempre.
Nombre del operador de la empresa alimentaria: Industrias Lácteas del Principado S.L
Denominación del alimento: Queso Madurado de vaca – Tierras de Tineo
Dirección del operador/importador: Pol. La Curiscada 53.- Tineo Asturias.
Lugar de procedencia del alimento: Asturias – España
· Marca de calidad: Queseros artesanos.
· Información nutricional/Valores medios por 100 gr de producto:
Valor energético 1103,9 Kj/264,1 Kcal
Grasas 21,7 g. De las cuales saturadas 10,4 g
Hidratos de carbono 1,3 g De los cuales azúcares 1,3 g
Proteínas 15,9 g
Sal 1,66 g
Información adicional
| Peso | 0,45 kg |
|---|---|
| Brand | Tierras de Tineo |
| Peso real | 330 |
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4 valoraciones en Queso Afuega’l Pitu Blanco D.O.P.