Queso Afuega’l Pitu Rojo D.O.P.

Peso: piezas de 315 gr. aprox.
Ingredientes: leche entera de vaca y pimentón.
Características: Forma troncocónica, sin amasar y color rojo. De corteza natural, consistencia variable dependiendo del grado de maduración del queso y de la adición de pimentón.
Se aprecian sabores y aromas ácidos y lácticos frescos, con recuerdo a mantequilla, que evolucionan con toques de levaduras. En los primeros estadios de maduración además se aprecia una textura más bien blanda y adherente que no permite realizar fácilmente un corte limpio con cuchillo.
Conservación: mantener refrigerado entre 4º y 6º.
Alérgenos: contiene lactosa.
Acompañamiento: combina bien con todo. Con fruta o mermelada, con pasta, con anchoas o jamón, viene bien para alegrar ensaladas, pizzas, postres o un buen cachopo.

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Queso hecho en Asturias.
Elaboración artesanal.