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Queso Afuega’l Pitu Rojo D.O.P.

Actualizado el 6 diciembre 2022
© asturias.com

Queso Afuega’l Pitu Rojo D.O.P.

Manjar 100% tradicional

El Afuega’l Pitu es un queso graso que puede ser fresco o madurado, elaborado con leche entera de vaca de las razas Frisona o Asturiana de los Valles y sus cruces, de pasta blanda obtenida por coagulación láctica, de color anaranjado rojizo al tener pimentón. Este queso aparece recogido en la documentación escrita al menos desde el siglo XVIII como moneda de pago de impuestos. Desde 2008 cuenta con la Denominación de Origen Protegida de la Unión Europea.

5,90 IVA incluido

9991 disponibles

Peso: piezas de 315 gr. aprox.
Ingredientes: leche entera de vaca y pimentón.
Características: Forma troncocónica, sin amasar y color rojo. De corteza natural, consistencia variable dependiendo del grado de maduración del queso y de la adición de pimentón.
Se aprecian sabores y aromas ácidos y lácticos frescos, con recuerdo a mantequilla, que evolucionan con toques de levaduras. En los primeros estadios de maduración además se aprecia una textura más bien blanda y adherente que no permite realizar fácilmente un corte limpio con cuchillo.
Conservación: mantener refrigerado entre 4º y 6º.
Alérgenos: contiene lactosa.
Acompañamiento: combina bien con todo. Con fruta o mermelada, con pasta, con anchoas o jamón, viene bien para alegrar ensaladas, pizzas, postres o un buen cachopo.

—————

Queso hecho en Asturias.
Elaboración artesanal.


certificado de calidad

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1 valoración en Queso Afuega’l Pitu Rojo D.O.P.

  1. Jose Alberto
    Quedé muy bien
    Se lo regalé a un amigo aficionado a los quesos y quedó sorprendido
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Descripción

Quesería El Viso, Salas
Los quesos El Viso se elaboran con leche de sus propias vacas, que son alimentadas con pastos producidos en sus fincas a las que los animales son sacados diariamente. Los ordeños se efectúan dos veces al día, cada doce horas aproximadamente. Dicha leche está sometida a un control diario de analítica por el laboratorio interlechero de Asturias (LILA), donde se analiza bacteriología, células somáticas, grasas, proteínas… Todos los animales están a su vez controlados sanitariamente.

· Marca de calidad: Queseros artesanos.

Información adicional

Peso 0.41 kg
Brand

Quesería El Viso

Peso real

315



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