Con la lista de favoritos puedes crear tu mejor guía de viaje
asturias.com
Festival de la Sidra Natural de Gijón

Festival de la Sidra Natural de Gijón

Culines de récord

  • reproducir vídeo

Culines de récord

Este año 2019, el récord de escanciado simultáneo se batirá el viernes 23 de agosto a partir de las 18:30 de la tarde. El Festival dura del 19 al 25 de agosto.

Para que quede perfectamente claro que en ningún sitio se vive la cultura de la sidra natural como en Asturias, en Gijón se preocupan desde hace años de organizar un festival en su honor y de figurar en el Guinness, por si acaso alguien pretendía adelantarse. Pero será difícil que alguna otra región del planeta congregue a más de 8.000 personas en un escanciado simultáneo. La playa es un hormiguero y todo el mundo se apunta para figurar en una foto histórica. «Parez que lo regalen», dice alguien. Y es verdad verdad.


Los lagareros que participan regalan más de 30.000 litros de sidra y se ponen a la venta 10.000 vasos de sidra con el logotipo conmemorativo del Festival. Colas infinitas desembocaban en un mismo recinto y los notarios toman nota para que todo quede registrado de forma fehaciente. No faltan los speakers que micrófono en mano animan, más si cabe, el cotarro.

El récord, que se bate año tras año en las playas de Gijón a finales del mes de agosto, suele dejar unas estampas memorables. Miles de botellas de sidra asturiana se levantan al unísono, miles de vasos se sujetan con la otra mano, y en un instante miles de chorros verticales se encargan de patentar la idiosincrasia sidrera del Principado. Una auténtica tormenta de sidra, con truenos de júbilo, rayos de euforia y lluvia embriagadora.

El rito se desarrolla a través de una serie de pasos que todo el mundo debe respetar para lograr esa mágica simultaneidad y un momento glorioso. El ritmo lo ponen los bocinazos que ponen en alerta a todo el mundo: «primer bocinazu, vasu abajo; segundu, botella arriba; terceru, echamos la sidra; y cuartu: los de la última fila que se den la vuelta, que ya empiecen a salir los bugres del agua». Y el público, obediente, cumple a la perfección con su cometido. En el momento cumbre, la banda de gaitas Villa de Xixón emociona a más de uno con el Asturias, patria querida. Más tarde, para celebrar el récord se alternan los aplausos con el «Gijón del alma». El caso es cantar.

El récord Guinness suele ser la disculpa, a la vez que el momento culminante, de una fiesta con otros muchos eventos para homenajear a la reina manzana y a su primogénita, la sidra.

El concurso de escanciadores celebrado en la plaza del ayuntamiento se encarga de premiar la estética del arte del escanciado, encarnado siempre en una persona que por encima del resto sabe sintetizar en el chorro una compostura, un tempo, el tiento perfecto y la gracia precisa. También se concede el premio «Elogio de oro» a la sidra con gusto más auténtico de las servidas en la fiesta.

Podemos pasear también por el mercadillo de la sidra y la manzana, instalado en los Jardines de la Reina. Si desconocemos lo que da de sí una manzana en materia gastronómica y decorativa, aquí se nos dan algunas pistas: pasteles, empanadas, licores, helado de yogur de manzana, manzanas bañadas en caramelo para los más golosos, velas aromáticas con olor a manzana para los románticos, y luego todas esas figurillas de escanciadores de toda condición recopilados por la artesanía tradicional del Principado, y que en este caso ejemplifican uno de los derivados culturales de la fruta regional por antonomasia.

El festival no deja a nadie indifirente y pocos son los que lo abandonan sin ese puntito sutil y embriagador de la sidra. Algunos se pasan más de la cuenta y el puntín se convierte en puntón. El caso es estar contento a razón de lo que cada cual estime conveniente, al fin y al cabo se trata de un récord único y no hay que dejar pasar la ocasión.

Texto: © Ramón Molleda para asturias.com


Coordenadas Latitud: 43.5458870 Longitud: -5.6622076

Tus comentarios

Interesante cerca de aquí
Hostel Gijón Centro

Hostel Gijón Centro

a 0,26 km Este hostal es un alojamiento perfecto para conocer el casco antiguo de Gijón.  Ubicado a 170 metros de la  la playa de San Lorenzo y del puerto de Gijón.Dispone de 6 habitaciones con...
Hotel Pasaje

Hotel Pasaje

a 0,33 km Nuestro hotel se encuentra en el puerto deportivo de Gijón,  y a un paso del corazón de la ciudad. Con excelentes vistas al puerto, y junto al barrio pesquero de Cimadevilla, con las play...
Hotel Don Manuel

Hotel Don Manuel

a 0,38 km Una situación privilegiada caracteriza al Hotel Don Manuel, ubicado junto a las principales arterias comerciales, frente al Puerto Deportivo y a las puertas del casco histórico de la ciud...
Los yacimientos romanos de Gijón

Los yacimientos romanos de Gijón

a 0,03 km Octavio Augusto, primer emperador de Roma, llama la atención de los paseantes en el extremo occidental de la playa de San Lorenzo. La escultura nos presenta al Supremo General del Ejércit...
Museo Casa Natal de Jovellanos

Museo Casa Natal de Jovellanos

a 0,03 km Este museo fue inaugurado en 1971 en uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad: la casa-palacio de finales del siglo XVI en la que nació y vivió el ilustrado Gaspar Melchor de Jo...
Termas romanas de Gijón

Termas romanas de Gijón

a 0,09 km Dentro de estas murallas, bajo la explanada que se sitúa delante de la Iglesia de San Pedro, se pueden visitar las antiguas Termas Romanas del Campo Valdés, baños públicos en los que los ...

Usamos Cookies para analizar el tráfico y personalizar contenidos y anuncios.
Estoy de acuerdo
Privacy Policy