Restaurantes Estrella Michelín

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Nunca hasta ahora ha habido tantos restaurantes asturianos en la prestigiosa publicación francesa. La edición de 2026 la componen doce restaurantes que suman un total de catroce estrellas.

A nivel nacional a modo de resumen os damos esta información:

• Tres Estrellas MICHELIN en España: 16 restaurantes

• Dos Estrellas MICHELIN en España: 37 restaurantes

• Una Estrella MICHELIN en España: 253 restaurantes en España y 1 en Andorra

Restaurante con 3 Estrellas Michelín Asturias

•  Casa Marcial, Arriondas

Restaurante de trayectoria familiar; cocina apegada al recetario asturiano para elaborar un discurso propio, siempre con modernidad. En los 124 años de historia de la prestigiosa guía es la primera vez que un restaurante asturiano consigue la máxima distinción. La primera estrella llegó en 2000, la segunda en 2010 y en 2025 la tercera, se reconoce así toda su trayectoria gastronómica.

Restaurantes con 1 Estrella Michelín Asturias

• El Corral del Indianu, Arriondas

Este cocinero autodidacta reinventa la cocina clásica asturiana con su cocina ecológica llena de productos locales, en su emblemático restaurante de la localidad de Arriondas. Luce estrella desde 1999.

• Ayalga, Ribadesella

Una cocina asturiana de mar y montaña que eleva el producto local con técnica refinada y sentido artístico, creando una experiencia contemporánea y emocional única frente al Cantábrico. El entorno (a orillas del mar Cantábrico, en un hotel ‘indiano’) es parte de la experiencia, lo que genera no solo sabor, sino también atmósfera. 1 Estrella Michelin desde 2021.

• Auga, Gijón

Una cocina donde el Cantábrico se encuentra con la modernidad: producto local, técnica depurada y un entorno al mar que convierte cada plato en experiencia. Reinterpretación actual de la tradición asturiana con mariscos, pescados y carnes de cercanía, atendiendo al mercado y al sabor auténtico con elegancia. 1 Estrella Michelin desde 2013.

• El Retiro, Pancar, Llanes

Una cocina asturiana de raíces sólidas que, bajo la batuta del chef Ricardo González Sotres, se abre a la creatividad sin perder el pulso del producto local. Tradición y técnica dialogan en cada plato-menú: materia prima del entorno, elaboraciones contemporáneas y un espíritu que busca emocionar sin renunciar a la honestidad.1 Estrella Michelin desde 2015.

• Casa Gerardo, Prendes

Una cocina asturiana de profunda raíces —con platos emblemáticos como la fabada de Prendes y la crema de arroz con leche— que se plantea con precisión técnica y producto local de primer nivel. Tradición y creatividad dialogan en cada bocado: la casa Morán revisita el recetario regional sin perder su esencia, llevando el territorio asturiano a una experiencia contemporánea.1 Estrella Michelin desde 1987.

• Real Balneario, Salinas

Una cocina que respira el mar Cantábrico: pescados y mariscos como eje, tratados con técnica precisa y respeto absoluto al producto. Tradición asturiana y modernidad se fusionan en sala frente a la playa: sabores reconocibles, toques creativos, todo en un entorno privilegiado. 1 Estrella Michelin desde 2005.

• Monte, San Feliz

Una cocina de raíces montañesas que abraza el territorio con producto del entorno, técnica precisa y un profundo sentido del hogar. Aquí se recupera la tradición rural asturiana desde la modernidad: desde la caza hasta el pescado de río, en un pequeño comedor donde cada plato define paisaje y personalidad. 1 Estrella Michelin desde 2022.

Monte San Feliz

En el corazón de la … Leer más

• Ferpel, Ortiguera

Producto asturiano de mar y monte trabajado con sensibilidad contemporánea, desde los fondos del Cantábrico hasta las entrañas del territorio, con el respeto por la tradición como brújula. Una experiencia gastronómica que pone en valor el entorno rural y costero asturiano mediante elaboraciones precisas, homenajes al kilómetro 0 y un servicio que convierte cada plato en memorias del paisaje. 1 Estrella Michelin desde 2023.

Ferpel Gastronómico

En Ferpel, la gastronomía se … Leer más

• NM, Oviedo

Una cocina asturiana de vanguardia que extrae la esencia de la región y la transforma con técnica refinada y elegancia minimalista. Platos que rinden homenaje al producto local de Asturias con la precisión de un taller artístico, en un espacio íntimo diseñado para que sea la gastronomía la que hable. 1 Estrella Michelin desde 2023.

NM de Nacho Manzano

Un concepto íntimo en el … Leer más

• Marcos, Gijón

Una propuesta gastronómica asturiana de altura que celebra el producto local con temporalidad, técnica precisa y una puesta en escena donde la cocina en vivo es protagonista. Tradición e innovación dialogan en cada menú degustación, mostrando sabores esenciales de Asturias reinterpretados con sutileza y elegancia, en un ambiente íntimo y cuidado. 1 Estrella Michelin desde 2023.

• Regueriros, Tox, Navia

Es un restaurante con un estilo de cocina muy distinto, porque se inspiran en la India, Tailandia y México, con tandooris, curris, moles… Es la apuesta de Diego Fernández después de trabajar en los reconocidos Casa Gerardo y Casa Marcial. 1 Estrella Michelin desde 2025.

Foto by Casa Marcial.