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Queso Los Beyos I.G.P.

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Queso Los Beyos I.G.P.

"Beyo" por dentro y por fuera

Queso elaborado con leche de vaca pasterizada, sin mezclar; de coagulación láctica, madurado durante un periodo mínimo de 20 días. La zona geográfica delimitada, para la elaboración y maduración, de los quesos amparados por la IGP «Queso Los Beyos», está constituida por los municipios de Oseja de Sajambre -en Castilla y León-, Amieva y Ponga en Asturias. Nuestro queso es de Amieva.

11,90

Solo nos quedan 5 unidades

Peso: piezas de 350 gr. aproximadamente.
Ingredientes: 
leche pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal.
Características: su corteza es fina, rugosa, de color que varía entre amarillo cremoso o amarillo pálido y pardo claro. La pasta es de semidura a dura, cerrada, sin ojos fermentativos y escasa presencia de aberturas de origen mecánico, quebradiza o desmenuzable al corte, blanca en los de leche de cabra y marfil o amarillo pálido en los elaborados con leche de vaca. La textura es firme. Posee olor y aroma suaves, y sabor suave, poco salado y ligeramente ácido, agradable y equilibrado. Sin colorantes ni conservantes.

—————

Conservación: mantener refrigerado entre 6º y 8º.
Alérgenos: contiene lactosa.

Elaboración artesanal.


certificado de calidad

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1 valoración en Queso Los Beyos I.G.P.

  1. Un pongueto
    Hay que probarlo
    Nada tiene que envidiar a otros quesos asturianos, para mí es mejor que otros muchos que crían más fama, las piezas elaboradas con leche de vaca como éste que se vende aquí son más suaves que las de oveja o cabra, así que es una buena manera de iniciarse. Vivo en Ponga, uno de los dos municipios donde se hace este queso y les puedo asegurar que el retrogusto persistente de este queso no es nada fácil de encontrar. Pruébenlo y ya me dicen... un saludo y puxa Asturias.
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Descripción

Quesería artesanal Picu’l Sella
Ubicada en el municipio de Amieva.

DISTINCIONES
· 1er premio 2016 en el certamen de los quesos de los Picos de Europa que tiene lugar todos los años en Cangas de Onís.

Información nutricional/Valores medios por 100 gr de producto escurrido:
Valor energético 1814 Kj/438 Kcal
Grasas 38 g. De las cuales saturadas 25,86 g
Hidratos de carbono 0,9 g De los cuales azúcares <0,5 g
Proteínas 23,1 g
Sal 1,7 g

Información adicional

Peso 0,45 kg
Brand

Quesería artesanal Picu’l Sella

Peso real

350



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