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Queso Los Beyos I.G.P.

Actualizado el 20 abril 2021

    Queso Los Beyos I.G.P.

    "Beyo" por dentro y por fuera

    Queso elaborado con leche de vaca pasterizada, sin mezclar; de coagulación láctica, madurado durante un periodo mínimo de 20 días. La zona geográfica delimitada, para la elaboración y maduración, de los quesos amparados por la IGP «Queso Los Beyos», está constituida por los municipios de Oseja de Sajambre -en Castilla y León-, Amieva y Ponga en Asturias. Nuestro queso es de Amieva.

    7,90 IVA incluido

    10000 disponibles

    Peso: piezas de 500 gr. aproximadamente.
    Ingredientes: 
    leche pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal.
    Características: su corteza es fina, rugosa, de color que varía entre amarillo cremoso o amarillo pálido y pardo claro. La pasta es de semidura a dura, cerrada, sin ojos fermentativos y escasa presencia de aberturas de origen mecánico, quebradiza o desmenuzable al corte, blanca en los de leche de cabra y marfil o amarillo pálido en los elaborados con leche de vaca. La textura es firme. Posee olor y aroma suaves, y sabor suave, poco salado y ligeramente ácido, agradable y equilibrado. Sin colorantes ni conservantes.

    —————

    Conservación: mantener refrigerado entre 6º y 8º.
    Alérgenos: contiene lactosa.

    Elaboración artesanal.




    Descripción

    Quesería artesanal Picu’l Sella
    Ubicada en el municipio de Amieva.

    DISTINCIONES
    · 1er premio 2016 en el certamen de los quesos de los Picos de Europa que hay en Cangas de Onís.

    Información adicional

    Peso 0.60 kg

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