Queso Los Beyos I.G.P.

Peso: piezas de 500 gr. aproximadamente.
Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal.
Características: su corteza es fina, rugosa, de color que varía entre amarillo cremoso o amarillo pálido y pardo claro. La pasta es de semidura a dura, cerrada, sin ojos fermentativos y escasa presencia de aberturas de origen mecánico, quebradiza o desmenuzable al corte, blanca en los de leche de cabra y marfil o amarillo pálido en los elaborados con leche de vaca. La textura es firme. Posee olor y aroma suaves, y sabor suave, poco salado y ligeramente ácido, agradable y equilibrado. Sin colorantes ni conservantes.

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Conservación: mantener refrigerado entre 6º y 8º.
Alérgenos: contiene lactosa.

Elaboración artesanal.