"Beyo" por dentro y por fuera
Queso elaborado con leche de vaca pasterizada, sin mezclar; de coagulación láctica, madurado durante un periodo mínimo de 20 días. La zona geográfica delimitada, para la elaboración y maduración, de los quesos amparados por la IGP «Queso Los Beyos», está constituida por los municipios de Oseja de Sajambre -en Castilla y León-, Amieva y Ponga en Asturias. Nuestro queso es de Amieva.
11,90€
Peso: piezas de 350 gr. aproximadamente.
Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos y sal.
Características: su corteza es fina, rugosa, de color que varía entre amarillo cremoso o amarillo pálido y pardo claro. La pasta es de semidura a dura, cerrada, sin ojos fermentativos y escasa presencia de aberturas de origen mecánico, quebradiza o desmenuzable al corte, blanca en los de leche de cabra y marfil o amarillo pálido en los elaborados con leche de vaca. La textura es firme. Posee olor y aroma suaves, y sabor suave, poco salado y ligeramente ácido, agradable y equilibrado. Sin colorantes ni conservantes.
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Conservación: mantener refrigerado entre 6º y 8º.
Alérgenos: contiene lactosa.
Elaboración artesanal.
Descripción
Quesería artesanal Picu’l Sella
Ubicada en el municipio de Amieva.
DISTINCIONES
· 1er premio 2016 en el certamen de los quesos de los Picos de Europa que tiene lugar todos los años en Cangas de Onís.
Información nutricional/Valores medios por 100 gr de producto escurrido:
Valor energético 1814 Kj/438 Kcal
Grasas 38 g. De las cuales saturadas 25,86 g
Hidratos de carbono 0,9 g De los cuales azúcares <0,5 g
Proteínas 23,1 g
Sal 1,7 g
Información adicional
| Peso | 0,45 kg |
|---|---|
| Brand | Quesería artesanal Picu’l Sella |
| Peso real | 350 |
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2 valoraciones en Queso Los Beyos I.G.P.