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Queso de cabra Valle Oscuru

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Queso de cabra Valle Oscuru

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Este queso de cabra puro tiene su origen en el famoso Valle Oscuru, LLanes, una zona de gran tradición ganadera y quesera. Es goloso y redondo en boca, con matices agudos de sabor que hacen que nos recreemos en él una y otra vez. Un queso aún bastante desconocido pero con una popularidad creciente en toda Asturias. Altamente recomendable.

17,90

Cuenta con la marca de calidad «Queseros Artesanos» puesta en marcha en mayo de 2014 a nivel nacional. Es un Sello de Calidad, distintivo para aquellos productos de elaboración artesanal como garantía de que cumplen con los criterios de producción del queso artesano.

Queso graso de cabra, elaborado en Llanes.

—————

Peso: piezas de 400 gr aprox.
Ingredientes: elaborado de forma artesanal con leche pasteurizada de cabra y fermentos lácticos.
Características: Queso reposado y madurado un mínimo de 45 días.
De corteza semidura e irregular de color parda clara y superficie grabada por los orificios de salida del suero de los moldes.
Corte limpio, compacto y que deja al descubierto pequeñas cavidades.
Rugosidad media y algo esponjosa, casi sin humedad, seco al tacto y ligeramente elástico, que se desmenuza en la boca.

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Conservación: mantener refrigerado entre 4º y 8º, aunque aconsejamos atemperar el producto unos treinta minutos antes de su consumo fuera del frigorífico para poder disfrutar de todo su sabor.
Alérgenos: contiene lactosa. Sin gluten.

Elaboración artesanal.


certificado de calidad

4.50
2 críticas
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Galería de imágenes de clientes

2 valoraciones en Queso de cabra Valle Oscuru

  1. Uno de Cantabria
    Intenso
    Nadie podrá decir que tiene poco sabor. Son como los quesitos del Caserío pero a lo bestia.
  2. Marcos Jimenez
    Excelente
    Sabor potente y duro pero con cierta cremosidad. Me encantó que se pueda partir en quesitos iguales, así nadie protesta y el que parte y parte no lleva la mejor parte...
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Descripción

Quesería PicUrriellu
Empresa familiar en la que se han ido pasando de generación en generación las recetas ancestrales de sus exquisitos quesos. Hace ya casi un siglo que los abuelos Benjamín y Delfina, de Tresviso, y Aurelio y Paca, de Sotres, comenzaron a elaborar sus quesos, pero el proceso tan sólo ha variado para adaptarse a las rigurosas normas de sanidad y calidad de la actualidad.

Datos elaborador:
Aurelio López López
Valle Oscuru, Pie de la Sierra, LLanes 33590. Asturias.

Información nutricional/Valores medios por 100 gr de producto escurrido:
Valor energético 1892 Kj/457 Kcal
Grasas 38,9 g. De las cuales saturadas 27,8 g
Hidratos de carbono 2,9 g De los cuales azúcares <0,5 g
Proteínas 23,7 g
Sal 0,9 g

Información adicional

Peso 0,50 kg
Peso real

400

Brand

Quesería Picurriellu



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