Name: Queso Cabrales D.O.P. 2,5 kg
Brand: Quesería Rojo Prieto
SKU: 43112
Price: 59.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.56 (9 reviews)

Quesería Rojo Prieto. Medalla de oro World Cheese Awards 2021

El queso Cabrales se ha convertido en una de las señas de identidad y en el embajador por excelencia de Asturias en el resto del mundo. Se elabora a partir de leche cruda de vaca a lo largo del año y durante los meses de junio y julio se mezcla con leches de oveja y cabra. En las cuevas madura el queso de dos a cinco meses. Allí dentro hace una temperatura fresca y alta humedad (humedad relativa del 90% y temperatura de entre 8º y 12º C.)

59,90€

Peso: piezas de 2,5 kg. aprox.
Ingredientes: leche cruda de vaca, cabra y oveja, cuajo y sal.
Características: corteza blanda, delgada, untuosa de color gris con zonas amarillo-rojizas.
Pasta de consistencia untuosa, con diferente grado de cohesión, compacta y sin ojos.
Conservación: mantener refrigerado entre 5º y 6º.
Alérgenos: contiene lactosa.

—————

Queso azul hecho en Asturias.
Elaboración artesanal.

Lo mejor es comerlo bebiendo vinos fuertes, espiritosos, sidras y orujos. Y lo mejor es aprender a saborearlo, comerlo con prudencia y un poquito de sabiduría culinaria, pues comer queso de Cabrales no es cualquier cosa. ¡Que aproveche!

4.56

9 críticas

9 valoraciones en Queso Cabrales D.O.P. 2,5 kg

Ordenar por:

Filtrado por:

Anita
15/03/2024

Muy bien

No entiendo mucho de Cabrales pero me ha parecido de muy buena calidad, muy cremoso. . Mantenimiento del producto correcto.
Lorena aguado
12/08/2023

Gran queso

Pleno de sabor. envío muy rápido y bien envasado al vacío. Si tengo que ponerle un pero es que no hay forma de acabarlo dos kilos y medio de cabrales son demasiados. Mejor para compartir o regalar repartiendo cuñas con la familia o los amigos.
Laurence B.
27/06/2023

Highly recommended

I love blue cheeses, but the cabrales is spectacular. Its strong, penetrating aroma and sharp, acidic, slightly salty taste. The cheese making process starting from farmers collecting milk from cows, sheep and goats in the mountains and ending with maturation in caves using natural penicillin spores occurring in the caves. They send it to you vacuum packed and is a good brand

Escribe una reseña

Descripción

Quesería Rojo Prieto
Elaborador certificado de Queso Cabrales.
Código de elaborador: 0154
Canales, Cabrales.

PREMIOS
· Medalla de oro en los World Cheese Awards, celebrados en Oviedo en 2021.
Se presentaron 4.079 quesos pertenecientes a un total de 40 países. Es el concurso internacional de quesos más reconocido del continente, organizado por The Guild of Fine Food, los World Cheese Awards han reunido desde hace décadas a profesionales dedicados al queso.