En el local luarqués de La Galga, Marta María Rodríguez y Diego Sánchez le dan una vuelta a la tradición.
Se pueden degustar platos tradicionales como la fabada asturiana con su compango (IGP Faba Asturiana), pote asturiano (IGP Faba Asturiana) y pitu caleya (por encargo). Extraordinarios quesos de la tierra: Teyedu DOP Cabrales, Prìa tres leches azul rojo y un delicioso Afuega´l pitu blanco y rojo.
También ofrecen pescados del día y opciones fuera de carta según mercado.
Los clientes opinan:
· Cocina “diferente” en la zona: los clientes destacan que se sale de lo típico sin perder raíces, con platos trabajados y un punto contemporáneo.
· Sabor, presentación y técnica: se repite mucho el “todo riquísimo / espectacular”, con mención a elaboraciones originales y buena ejecución.
· Servicio cercano y profesional: muchos comentarios hablan de personal atento, buen ritmo y buen trato.
· Detalles con necesidades y mascotas: las opciones para celíacos bien gestionadas y trato a clientes que van con perros (agua, detalles, facilidades).
* Fotografías tomadas de la web y las redes sociales del restaurante.
