Ofrecemos los platos más exquisitos elaborados con productos de primera calidad. Nuestra carta ofrece tanto la cocina tradicional asturiana como nuestra cocina de autor.
También disponemos de salones polivalentes con capacidad para 200 comensales, idóneos para realizar reuniones de empresa, bodas, banquetes... con acceso y servicios independientes.
La Hacienda de Don Juan puede ser un estratégico centro de operaciones desde el que acercarse paseando a la zona monumental de la villa o al puerto, o bien desplazarse en pocos minutos al campo de golf o las playas cercanas, sin olvidar las rutas de senderismo por los Picos de Europa, las visitas a pueblos y aldeas limítrofes... www.haciendadedonjuan.com
Carta actualizada y menú diario en: www.haciendadedonjuan.com/restaurante
Entrantes:
Ensalada de frutos del mar con vinagreta de frambuesa, ensalada de tres quesos del Oriente, Jamón Ibérico, anchoas de Llanes con pimientos y queso de Vidiago, crema de andaricas, fabada, verdinas con langostinos a la crema...
Los pescados:
Bacalao con salsa de oricios acompañado de rissotto negro, lomos de merluza a la sidra y manzana caramelizada, merluza en salsa blanca con patata ahumada...
Las carnes:
Carrilleras de Ibérico con salsa de Oporto, muslito de pitu de caleya guisado en su salsa, solomillo de ternera al foie con salsa trufada...
Los postres:
Mousse de chocolate blanco sobre salsa de Baileys, tubos de chocolate, naranja y pasión, el Tiramisú de la Hacienda, frixuelos rellenos de chocolate y salsa de naranja...
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