Edición limitada en tu mesa
Sidra de hielo Cortina ha conseguido el Premio a la Mejor Sidra del Mundo, Cider World'19.
19,90€ IVA incluido
El mosto flor obtenido es sometido a un frío intenso llegando a la congelación, para al cabo de varias semanas proceder a la descongelación y la consecuente eliminación de agua por este simple método físico. El mosto concentrado obtenido comienza una fermentación que durará varios meses, tras la cual se obtendrán 12 grados de alcohol y una concentración de azúcares superior a los 100 gramos por litro, que puede oscilar ligeramente en función de la cosecha. Después de algo más de un año de fermentación y maduración, el producto se filtra y está listo para el embotellado final.
Se presenta en botellas de 37,5 cl.
Vida útil y conservación: aunque suficientemente madura para su consumo inmediato, evoluciona positivamente con el paso de los años. Se recomienda almacenar en lugar fresco al amparo de la luz solar.
Su maridaje perfecto serían quesos grasos o maduros, foie de pato u oca, en conserva, mi cûit o fresco. Pero sobre todo, un postre poco dulce donde la fruta predomine, como tarta de manzana, cáscara de naranja confitada, mandarina, kiwi, fresa, chocolate o frutos secos.
VENTA RESTRINGIDA A MAYORES DE 18 AÑOS"Bebe con moderación, es tu responsabilidad"
Descripción
·Producto artesano de Asturias.
Tipo de sidra: Sidra de Hielo
Alcohol: 12 % Vol.
Azúcares naturales: más de 100 g/l
Manzana: selección exhaustiva de variedades Premium. Control de maduración. Recogida a mano. Seleccionada a mano.
Mayado: lobular (no rayado).
Mosto: mosto fresco sometido a crioconcentración de azúcares naturales por congelación.
Fermentación: acohólica <13ºC y semi-maloláctica <14ºC.
Información adicional
| Peso | 0,93 kg |
|---|---|
| Brand | Sidra Cortina |
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