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De cachopos y otros platos asturianos

Actualizado el 10 mayo 2021

    De cachopos y otros platos asturianos

    Los secretos de un buen cachopo y mucho más

    El cachopo llegó a la cocina asturiana para quedarse. Cuando llegó, es otra historia. Parece que se popularizó en los años cuarenta del pasado siglo en el antiguo bar Pelayo de Oviedo.

    21,50 IVA incluido

    194 disponibles

    No es tan sencillo hacer un buen cachopo. Por eso, en esta publicación encontraréis el paso a paso de una elaboración clásica de esta receta, y otras variantes que os ayudarán a agudizar la imaginación cuando cocinéis y pongáis en práctica vuestra propia combinación de ingredientes.

    Descripción

    · Autor: Juanjo Cima
    · ISBN: 978-84-122634-0-4
    · Formato: 17 x 24 cm
    · Páginas: 144
    · Encuadernación: tapa blanda con solapas, plastificada mate y cosida.

    Juanjo hace que su cocina tenga sabor asturiano, pero también utiliza ingredientes de otras culturas para dar un toque diferente a sus creaciones. Son sabrosas recetas, bien explicadas, para picar, con un toque exótico, clásicas o dulces. En la actualidad, es el referente en las recetas de cachopos, ya que sus restaurantes acumulan 17 premios en cinco años.

    Entre otros premios, ha conseguido:
    · Campeón de Asturias de cachopos en dos ocasiones, 2016 y 2019.
    · Campeón de Asturias de cachopines en dos ocasiones, 2014 y 2017.
    · Finalista en el Campeonato de España de pinchos y tapas, 2019.
    · Tercer mejor pote asturiano en el III Campeonato de España de pote asturiano 2020.

    Información adicional

    Peso 0.66 kg

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