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Asturias Cheese Revolution

Actualizado el 28 septiembre 2022
© asturias.com

Asturias Cheese Revolution

Revolution de los quesos

Hoy en día, las queserías de Asturias destacan por la gran diversidad a la hora de elaborar sus productos. En este libro, publicado en castellano e inglés, además del acercamiento a los quesos regionales podrán disfrutar con una selección de recetas elaboradas con nuestros quesos, así como con un directorio muy exhaustivo de productores.

24,50 IVA incluido

200 disponibles

Asturias Cheese Revolution recorre la geografía asturiana para hacer una interesante selección de quesos de muy variada naturaleza.
Tomando como referencia su dilatada experiencia en el sector gastronómico como escritor y cocinero, su autor, Lluis Nel Estrada, actualiza conceptos y reinterpreta el mapa quesero asturiano adaptándolo a lo que él mismo denomina segunda revolución de los quesos asturianos.

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2 valoraciones en Asturias Cheese Revolution

  1. Ana Suárez
    Pues sí, merece la pena :)
  2. César
    Muy útil
    Imprescindible si quieres saber cuántos quesos asturianos hay y las principales características de cada uno. Pero es que además te viene una lista con los datos de los mejores productores y para colmo te viene con unas cuántas recetas con quesos asturianos que no tienen desperdicio. Me ha encantado porque es muy útil.
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Descripción

· Autor: Lluis Nel Estrada
· Fotógrafo: Juanjo Arrojo
· ISBN: 978-84-122634-9-7
· Edición bilingüe: español/inglés
· Formato: 17 x 24 cm
· Páginas: 200
· Encuadernación: rústica con solapas, cosida y plastificada mate.

Información adicional

Peso 0.57 kg
Brand

Delallama Editorial



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