Descripción
· Autor: José Antonio Fidalgo
· ISBN: 978-84-946581-7-4
· Formato: 17 x 24 cm
· Páginas: 160
· Cubierta: rústica con solapas
· Colección: A Esgaya
19,95€ IVA incluido
200 disponibles
En esta publicación hay recetas, pero también textos introductorios y comentarios que explican la evolución de la culinaria del Principado. El autor, José Antonio Fidalgo Sánchez, reconocido gastrónomo asturiano, dice en la introducción: “Asturias, por razón de trabajo de sus gentes (campesinado, minería, pesca, etc.) y por razones de clima, es tierra de buen comer. Su cocina tradicional alterna y combina productos de huerta, de mar, de valle y de montaña”.
· Autor: José Antonio Fidalgo
· ISBN: 978-84-946581-7-4
· Formato: 17 x 24 cm
· Páginas: 160
· Cubierta: rústica con solapas
· Colección: A Esgaya
Peso | 0.71 kg |
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