Restaurante Doña Concha es el proyecto más personal del chef Miguel Álvarez de Labra, un homenaje lleno de cariño a su abuela Concha.
Su propuesta parte de productos locales de primera calidad para construir una cocina ecléctica, de raíz tradicional pero abierta a influencias internacionales. El resultado es una experiencia pensada para sorprender y dejarse sorprender, donde cada plato invita a disfrutar con los cinco sentidos: textura, aroma, sabor, presentación y ambiente.
La cocina aparece como una fusión equilibrada: parte de tradición asturiana (carne, producto local) y versiones más contemporáneas que buscan sorprender. Se aprecia que hay platos de impacto (carnes, “menú degustación”) y también opciones de “barra/tapas” o formatos menos formales, lo que genera variedad en la experiencia.
Muchos clientes destacan la buena calidad de las carnes servidas: jugosas, bien cocinadas, con sabor “increíble”. Se valora bien el menú degustación y las opciones variadas de platos, incluyendo propuestas llamativas desde la cocina más tradicional hacia versiones más creativas.
También aparece la mención de un buen servicio en lo que respecta a la adaptación por ejemplo a intolerancias o necesidades especiales (alimentos sin gluten).
Las expectativas se sitúan en un nivel medio-alto: es un restaurante donde se viene no solo a “comer” sino a “vivir una experiencia”, lo que explica que para algunos clientes se valga cada detalle (plato, servicio, timing).
Horarios de cocina
Lunes a sábado: 13:00 – 15:45 y de 20:00 – 23:30 horas.
Domingo: 13:00 – 16:00 y de 20:00 – 23:00 horas.
* Fotografías tomadas de la web del restaurante.
