Tostada con malta de centeno
Scone es una cerveza artesana elaborada con materias primas de primera calidad (sin aditivos ni extractos), que no esté pasteurizada (no hay gasificación artificial como en las cervezas industriales). El resultado final es un producto de asimilación natural y fresco que conserva sus valores nutritivos y que está en continua evolución.
3,00€ IVA incluido
Nuestra cerveza Rye Ale está inspirada en las Roggenbier, pero interpretada a nuestro modo particular de Scone, con más de un 30% de Centeno y casi 7º de alcohol, hacen que esta cerveza no te deje indiferente.
El proceso de maceración se hace en 3 saltos de temperatura a fin de obtener por un lado, la mayor cantidad posible de azucares fermentables y, por otro, trabajar a una temperatura que nos permita obtener azúcares no fermentables que dejen un cuerpo maltoso en la cerveza.
Se presenta en botellas de 33 cl.
7,0% vol.
Descripción
Scone elabora sus cervezas desde octubre de 2017 en su propia fábrica ubicada en el polígono de Roces (Gijón). La sala de elaboración, equipada con tecnología EcoBrewTech, cuenta con una capacidad de producen anual de los 960 Hcl, y la máquina de etiquetado y envasado les permite embotellar en dos formatos de botella (33 y 75 cl).
· Producto artesano de Asturias.
· INGREDIENTES: Agua, malta de cebada, lúpulos y levadura.
· Contenido alcohólico: 6% Vol.
· Color: 35-39 E.B.C.
· Amargor: 30 I.B.U.S.
· Prodigalidad: Muy alta
· Vivacidad: Muy alta
· CATEGORÍA / ESTILO:
Tipo de fermentación: Ale. // Estilo: Rye Ale.
Conservación / Vigencia / Caducidad:
Guarda potencial: Durante un año.
· CATA:
· Vista (color): aspecto color cobrizo limpio y brillante, Carbónico medio que forma una densa espuma muy persistente.
· Nariz (olor): recién servido tiene un aroma fresco, herbáceo, en el que se integran muy bien los tres tipos de lúpulo utilizados, quizá, llegando a destacar el Nugget sobre los otros dos.
A medida que se templa la cerveza, el aroma va cambiando a favor de la malta, realzando aromas de caramelo y toffee.
· Boca (sabor): primer trago, destacan los sabores a caramelo, que van dejando paso a tonos florales terminando en un agradable sabor amargo.
· Retrogusto: algún recuerdo a frutos secos, quizá cacahuete. Y persiste en boca el sabor del centeno y del caramelo de la CaraRye, dejando también huella el lúpulo, aunque suave, siempre presente.
· Sensaciones en boca: a medida que se templa, se notan más los sabores de la malta, y quizá se aprecie algo de alcohol en boca, bien en el sabor, bien en una sensación de calor.
Información adicional
| Peso | 1,68 kg |
|---|---|
| Brand | Cervezas Scone |
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