Fiesta gastronómica cuyo menú consiste en: garbanzos con espinacas y bacalao, callos al estilo Oviedo, y de postre arroz con leche. Este 2026 es del 15 al 25 de octubre. Desde el 2025 el Desarme ya es oficialmente Fiesta de Interés Turístico Nacional.
MIÉRCOLES, 14 DE OCTUBRE
· 11:30 h.: Donación a la Cocina Económica de Oviedo, de varios centenares de raciones del Menú del Desarme. Donan OTEA, Ayuntamiento de Oviedo y Cofradía del Desarme.
· 19:30 h.: Presentación del XIV Gran Capítulo de la Cofradía del Desarme en el Iberik-Santo Domingo Plaza Hotel. Se presentan las actividades programadas y se dan a conocer los Cofrades de Honor, Embajadores de Honor, Cofradías Hermanas y Cucharas Amigas del Desarme. También serán presentados los nuevos Embajadores del Desarme, que recibirán su correspondiente placa identificativa, y los Cofrades de Número que ingresarán en la Cofradía en el transcurso del acto del XIV GRAN CAPÍTULO.
JUEVES, 15 DE OCTUBRE
· 12:00 h.: Primer Bocado que abrirá las “VII Jornadas del Bocado del Desarme” en los establecimientos participantes. Pinchos basados en los ingredientes de los platos que integran el Menú del Desarme. Los Bocados finalizan el domingo 25 de octubre.
· 13:00 h.: Inicio de las Jornadas Gastronómicas del Desarme hasta el domingo 25 de octubre. Locales hosteleros embajadores del Desarme y todos aquellos que se sumen a la celebración, ofrecerán el Menú del Desarme: garbanzo con bacalao y espinacas; callos estilo Oviedo y arroz con leche.
VIERNES 16 DE OCTUBRE
Del viernes 16 al domingo 25 de octubre, se celebrará el III Concurso Fotográfico de indumentaria de época del siglo XIX y Gastronomía Desarme 2026 en colaboración con la Asociación Profesional de Fotoperiodistas Asturianos (APFA).
· 20:00 h.: Pregón del Desarme de Oviedo, desde el balcón del Ayuntamiento, a cargo de Ramón Langa.
· 20:30 h.: A los asistentes ataviados con trajes de época y recreantes se les ofrecerá un vino español en el Mercado del Fontán.
SÁBADO, 17 DE OCTUBRE
· 11:30 h.: La Plaza de Alfonso II, El Casto (Plaza de la Catedral), punto de encuentro de miembros de la Cofradía del Desarme, recreantes y tropas Isabelinas y Carlistas que se dirigirán por Calle la Rúa y Calle Cimadevilla, a la Plaza de la Constitución (Ayuntamiento) donde se realizará una proclamación del desarme.
· 12:00 h.: En la Plaza de la Constitución, ofrenda floral en la Iglesia de San Isidoro el Real ante los restos de combatientes en los enfrentamientos de 1836. Tras la ofrenda se realizará una Salva Militar. Una vez finalicen las salvas, los recreadores, banda de música, actores y la cofradía se dirigen a la Plaza de la Escandalera. Recorrido: Calle Jesús, Calle Pozos, Calle San Francisco, Plaza de la Escandalera (finalización aproximadamente a las 12:45).
· 13:00 h.: En la Plaza de Alfonso II, El Casto (Plaza de la Catedral) recreación de escaramuzas entre tropas Isabelinas y Carlistas.
· 17:30 h.: Concurso de Vestimenta de Época en el Paseo del Bombé del Campo San Francisco, con presencia de los batallones de la recreación.
· 19:30 h.: Fallo del Jurado del concurso de Vestimenta de Época
· 20:00 h.: DESFILE DE LOS ATAVIADOS CON TRAJES DE ÉPOCA desde el Paseo del Bombé, calle Uría, calle Fruela y llegar a la Plaza de la Constitución (20:30 aproximadamente).
· 21:00 h.: DESFILE DE LAS TROPAS Y REPRESENTACIÓN DE LAS BATALLAS DEL DESARME. Inicio Uría (esquina con calle Toreno) Recorrido: UrÍa, San Francisco hasta Plaza de Alfonso II (Catedral), representando escaramuzas y enfrentamientos.
DOMINGO, 18 DE OCTUBRE (PARQUE DE INVIERNO)
· 10:00 h.: Visitas al Campamento Militar. Apertura al público del campamento militar para conocer cómo vivían los soldados de aquella época.
· 12:00 h.: GRAN RECREACIÓN DE LAS BATALLAS DEL DESARME. Recreación de la Defensa de la Ciudad de Oviedo entre las tropas Isabelinas y Carlistas del 19 de octubre de 1836.
LUNES, 19 DE OCTUBRE DE “DÍA DEL DESARME”
· 12:00H.: PLAZA DE LA CONSTITUCIÓN Proclamación del Desarme “FIESTA DE INTERÉS TURÍSTICO NACIONAL”
· 19:00H.: Aula Magna de la Universidad de Oviedo Recital Poético musical “POESÍA imPAZiente“ con las armas del «verso”, organizado por la Cofradía del Desarme en colaboración con la Asociación de Escritores y escritores de Asturias.
MARTES 20, MIÉRCOLES 21 Y JUEVES 22 DE OCTUBRE
· 19:00h.: Conferencias y coloquios en el espacio de Villa Magdalena sobre gastronomía, historia y cultura de la fiesta gastronómica del DESARME.
SÁBADO, 24 DE OCTUBRE
· 09:30 h.: Recepción de Cofradías asistentes al XIV Gran Capítulo en la plaza del Fontán.
· 10:30 h.: Desfile de Cofradías desde la Plaza del Fontán, hasta el Teatro Filarmónica de Oviedo para participar del solemne acto del XIV Gran Capítulo.
· 11:00 h.: Celebración del XIV Gran Capítulo de la Cofradía del Desarme, donde se procederá a la entrega de los títulos honoríficos (Cofrades de Honor, Embajadores de Honor, Cucharas amigas y Cofradías hermanas), nombramiento de nuevos cofrades de número y entrega del premio al ganador del V Certamen de Poesía ‘El Desarme en Verso’.
· 12:15 h.: Desfile Protocolario, hasta el Edificio Histórico de la Universidad de Oviedo en cuyo patio, realizaremos la foto de familia. Precederá el desfile la Real Banda de Gaitas Ciudad de Oviedo que, recorrerá todas las cofradías por diversas calles y plazas de Oviedo, hasta finalizar en la Plaza de Porlier.
· 12:45 h.: Proclamación del Desarme desde el balcón del Palacio del Conde de Toreno. Lectura del poema ganador del V Certamen Internacional de Poesía, Manifiesto del Desarme y posterior Salva Militar.
