Hay en marcha un concurso para buscar el mejor cachopo casero de toda España. El Consejo Regulador de la I.G.P. Ternera Asturiana y el Salón Gourmets convocan la séptima edición Del Concurso Nacional “En busca del Mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana.
VIII Concurso «en busca del mejor Cachopo»
La final ha tenido lugar en el marco del Salón de Gourmets, que se celebra en Madrid entre el 7 y el 10 de abril.
Este 2025 Casa Repinaldo ha sido el ganador. Este restaurante de Candás (Asturias) se ha alzado con el primer premio. Los restaurantes Marlo (Albacete) han obtenido el segundo premio, y Río Astur (Gijón), el tercero. Ha sido el podium de este año siendo finalistas catorce restaurantes de toda la geografía española.
El cachopo ganador cachopo sigue la receta clásica elaborada con tapa de ternera, jamón de Tineo y queso asturiano de Oscos. Un toque crujiente se lo dan las nueces entremedias de los quesos y tiene un exterior crocante de copos de trigo y maíz. ¡Una delicia!
