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title:"Caso"
description:"Caso, en Asturias, es un concejo de naturaleza salvaje integrado en el Parque Natural y Reserva de la Biosfera de Redes, con montañas, pueblos con encanto, rutas y una destacada tradición ganadera..."
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--- # Caso Caso, en Asturias, es un concejo de naturaleza salvaje integrado en el Parque Natural y Reserva de la Biosfera de Redes, con montañas, pueblos con encanto, rutas y una destacada tradición ganadera y quesera que lo convierten en un destino ideal para disfrutar del turismo rural y la Asturias más auténtica. ## Últimas entradas - [Los bosques de Asturias](https://asturias.com/los-bosques-de-asturias/) — Aunque cualquier estación es buena para tomar contacto con el patrimonio natural de los bosques asturianos, os recomendamos el otoño. Es precisamente la segunda quincena de octubre y la primera de noviembre cuando el bosque astur alcanza cotas insospechadas de belleza, cuando el reino de la mitología entra a formar parte de su condición caduca, silenciosa y nostálgica. La foresta asturiana nos tiene reservadas cientos de excursiones . Más del 30 por ciento del territorio del Principado está cubierto por bosques. Un buen número de éstos son autóctonos , y en la mayoría de los casos presentan un grado de conservación y regeneración notables.
- [Casa de Aldea Los Riegos](https://asturias.com/casa-rural-los-riegos-asturias/) — Si buscas tranquilidad y comodidad en la naturaleza, éste es tu lugar. Los Riegos es una casa rural de alquiler por habitaciones situada en el centro del Parque Natural de Redes . Estamos en las afuer...
- [Ruta a Tiatordos](https://asturias.com/ruta-a-tiatordos/) — Os proponemos una ruta a una de las montañas señeras de Asturias que se perfila, de forma majestuosa, en uno de los cordales más bellos del Cantábrico. Su cima es una atalaya única desde la que descubrimos una panorámica extraordanaria. La caminata es dura y la ruta es selectiva. No apta para todo el mundo. Una dificultad que en todo caso es superable si se está en buena forma física y acostumbrado a las excursiones por la montaña. Debemos cerciorarnos siempre de que las condiciones meteorológicas son óptimas antes de aventurarnos en esta ascension.
- [Desfiladero de los Arrudos](https://asturias.com/desfiladero-de-los-arrudos/) — El desfiladero de los Arrudos es uno de los grandes cañones fluviales de Asturias y una de las rutas más impresionantes y coloridas que podemos emprender en el Principado. El agua es la gran protagonista, pues ha dado lugar a la aparición de valles abiertos e impresionantes desfiladeros de roca caliza ; todo ello en un entorno cuyo estado de conservación es envidiable. En el Parque de Redes la frondosidad de sus bosques atlánticos es proverbial y esto le convierte en un destino otoñal obligatorio.
- [Reservas Biosfera de Asturias](https://asturias.com/reservas-biosfera-de-asturias/) — Asturias cuenta con 7 espacios naturales que son Reserva de la Biosfera , nuestra geografía está salpicada de espacios verdes que atesoran una flora y fauna que es necesario preservar, el oso y el urogallo entre ellas; paisajes de bosques espectaculares con inmensos robledales, hayedos...
- [Parque Natural de Redes](https://asturias.com/parque-natural-de-redes/) — Una de las reservas más excepcionales en términos de naturaleza y etnografía de todo el Principado de Asturias, con grandes bosques, hórreos y arquitectura tradicional, majadas y cabañas pastoriles, vegas, desfiladeros y mucho agua en forma de manantiales, arroyos, ríos y embalses. Todo ello depara excursiones fantásticas para toda la familia y rutas de media y alta montaña para los exploradores más exigentes. El Parque de Redes se encuentra situado en el sector de montaña centro-oriental , abarcando los términos municipales de Caso y Sobrescobio.
- [La matanza del cerdo](https://asturias.com/la-matanza-del-cerdo/) — En el antiguo Egipto se tenía rigurosamente prohibido consumir carne de cerdo, excepto los días de plenilunio. En Asturias, lejos de esta costumbre, se aprovecha tanto del"gochu" que se come durante meses y sus carnes se conservan todo el año. Esta despensa cárnica andante ha sido venerada por los asturianos desde tiempos remotos, y el cerdo se ha convertido en animal de culto para familias y generaciones enteras por el hambre que quitó. Bien es cierto que el cerdo se cría en todo el mundo, excepto en los países cuya religión mayoritaria es la musulmana o la judía. Desde la antigua Grecia esto es así.
- [Turismo rural en Asturias](https://asturias.com/turismo-rural-en-asturias/) — El turismo rural se ha desarrollado en Asturias como en pocos lugares . En la década de los 80 el Principado fue pionero en este sector. En 1987 convocó un congreso de Turismo Rural en Covadonga para asentar las bases del mismo en España. De este congreso surgieron dos iniciativas pioneras en Asturias y en toda la península: Taramundi con la Rectoral y Peñamellera con La Tahona.
- [Ruta a la Xamoca](https://asturias.com/ascension-a-la-xamoca/) — En plena Reserva de la Biosfera, en el Parque Natural de Redes, se dibuja contra el cielo este pico perfectamente perfilado. La Xamoca, con sus 1.283 metros de altitud, es una buena opción si se quiere afrontar una excursión de media montaña. Alrededor de cinco horas es el tiempo estimado que tarderemos en recorrer los 15 kilómetros de ruta. Bosques, colladas y majadas se suceden antes de afrontar los escalones calcáreos que nos encumbran en la cima. Fotografías: © Grupo de Montaña San Nicolás
- [Festivales gastronómicos en Asturias](https://asturias.com/festivales-gastronomicos-en-asturias/) — Una de las mejores opciones para conocer Asturias es a través del sabor genuino de su tradición culinaria. Son numerosos los festivales gastronómicos donde prima la cocina autóctona en estado puro. Citas populares que a lo largo del año recorren la geografía asturiana y que suponen una ocasión inmejorable para saborear productos de temporada en su sentido primigenio, sin elaboraciones complejas que condicionen su valor más natural.
- [Ternera asturiana](https://asturias.com/ternera-asturiana/) — Las dos razas autóctonas, la Asturiana de los valles y Asturiana de la Montañas, son terneras de gran calidad cárnica , con las cualidades y texturas que exige el consumidor contemporáneo. Es una carne sana porque tiene niveles bajos de colesterol y ácido úrico, es rica en proteínas y baja en grasas, además es sabrosa y muy jugosa . También es una rica fuente de hierro, cobre, fosfato, potasio, sodio y magnesio. Su excelente genética se completa con una alimentación natural: leche materna y pastos.
- [Berrea en Asturias](https://asturias.com/berrea-en-asturias/) — La berrea de los venados es sin duda uno de los mayores espectáculos de la naturaleza asturiana. Un rito visual y sonoro en el que estos integrantes de la fauna astur dan el do de pecho para deleite de los humanos que lo presencian. Existen numerosos enclaves para disfrutar de la berrea, se detallan en la parte final de este artículo, y en todos ellos no es difícil asistir a esta sinfonía salvaje y seguirla con éxito en el incomparable paisaje de los montes y bosques del Principado que en otoño lucen multicolores. Fotografías: © Roberto Molero en Flickr
- [Caza y pesca en Asturias](https://asturias.com/caza-y-pesca-en-asturias/) — Para los amantes del sendero, paso a paso, Asturias desvela sus más íntimos secretos; cascadas de lengua plateada, ríos cargados de salmones, reos y truchas que desembocan en un Cantábrico que desborda fuerza y pureza y en donde el pescador se deleita lance tras lance. Y el cazador , disfruta de recechos y batidas donde el mejor premio siempre es la caza en estado puro, donde no existen vallas ni cercones y en donde de verdad se disfrutan de las especies cinegéticas en estado salvaje le estará esperando tras la jornada, al recordar los lugares, las emociones de la búsqueda y el encuentro revelado por el ladrido de los perros.
- [Queso Casín](https://asturias.com/queso-casin/) — El Queso Casín es una de las joyas de los lácteos asturianos. Elaborado en el concejo de Caso , en el interior del Parque Natural de Redes, es, quizás, uno de los quesos menos comercializados de Asturias a pesar de que en el año 2006 consiguiera la Denominación de Origen Protegida . Por calidad y sabor inédito se sitúa a la altura de dos de los monarcas lácteos del Principado, como son el Cabrales o el Gamoneu, y sólo cierto anonimato lo sigue alejando de una merecida popularidad.
- [Museo de la Madera y la Madreña](https://asturias.com/el-taller-de-la-madrena/) — El Museo de la Madera de Caso conjuga la relevancia medioambiental de esta Reserva Natural del Parque de Redes , a la vez, Reserva de la Biosfera, con la no menos relevante tradición maderera , que lejos de las explotaciones forestales indeseables, ha respetado a conciencia su naturaleza. Los montes siguen como hace siglos y la presencia del hombre no es nada soberbia. Para comprender mejor los méritos madederos de este concejo, puede uno acercarse al Centro de Interpretación del Parque , situado en la capital Campo de Caso. Foto de Arnaud Späni.