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title:"Turismo ecológico por Asturias"
description:"Hace más de 30 años ya que en Asturias se inició lo que llamamos el «Turismo rural», abrieron los primeros hoteles y casas rurales en zonas poco conocidas por el gran público. En esta andadura, el modelo ha ido cambiando y hoy en día hay viajeros que buscan otra manera de disfrutar de la naturaleza, del paisaje y también del paisanaje, con una actitud responsable con el medioambiente. Os proponemos aquí algunas iniciativas que ofrecen \"ecoturismo\" dentro del Principado de Asturias."
url: https://asturias.com/turismo-ecologico-por-asturias/
date: 2017-10-23
modified: 2024-01-10
author:"admin"
categories: ["Ecoturismo","Qué hacer en Asturias"]
tags: ["Ecoturismo Asturias","Muniellos","Picos de Europa","Somiedo"]
type: post
lang: es
--- # Turismo ecológico por Asturias **El turismo ecológico** o el también llamado **ecoturismo **es un turismo alternativo, diferente al turismo que podemos llamar tradicional. La Sociedad Internacional de Ecoturismo (TIES) define ecoturismo como «un viaje responsable a áreas naturales que conservan el ambiente y mejoran el bienestar de la población local». - Contribuye a la conservación de la biodiversidad. - Sostiene el bienestar de la población local. - Incluye una experiencia de aprendizaje / interpretación. - Involucra la acción responsable por parte de turistas y de la industria turística. - Es ofrecido primordialmente a grupos pequeños por pequeñas empresas. - Requiere el consumo más bajo posible de recursos y la utilización de fuentes de energía renovable, biomasa, energía solar, energía eólica… - Enfatiza la participación local, propiedad y oportunidad de negocios para la población rural. ### Ruta del Quesu y la Sidra Hace ya años que dos hermanos, Manuel y Javier, echaron a andar su iniciativa de ecoturismo, sin saber qué era eso realmente. Decidieron quedarse en su pueblo de montaña, Asiegu, **en el municipio de Cabrales**,  y hacer partícipes a los viajeros que se acercan hasta allí de los modos de vida rural mostrando **las señas de identidad de este territorio.** El «itinerario rural» comienza a las once de la mañana o las siete de la tarde. Primero se visita **una quesería moderna **para saber cómo se elabora un queso de Cabrales artesano. Después las explicaciones acerca del territorio y la manera de construir las caserías, los pastos, las pumaradas, la cueva de maduración del queso Cabrales y **por último la espicha**, en la que no faltan la tabla de quesos, mayau de Cabrales, huevos duros, tortos de maíz, chorizos a la sidra, picadillo con patatas, tortilla de bacalao, tortilla de patata, miel y sidra. **** [!(https://asturias.com/asturiasbasica/imagenes/ruta-del-quesu-y-la-sidra-1p.jpg)](https://asturias.com/ruta-el-quesu-y-la-sidra-cabrales/) ### (https://asturias.com/ruta-el-quesu-y-la-sidra-cabrales/) El término aldeología** bien podría llenar un vacío académico. Estudiar las aldeas no es un asunto … (https://asturias.com/ruta-el-quesu-y-la-sidra-cabrales/) ### Ecoturismo en Onís **Onís forma parte de los Picos de Europa**, las cumbres más altas de Asturias, unas extraordinarias montañas calizas que el marqués de Villaviciosa consiguió que se declarasen como el primer Parque Nacional. Onís pertenece al llamado macizo occidental o de El Cornión, coronado por la Torre Santa de Castilla (2.596 m). A cierta altura ya no se desarrollan los bosques y **domina el paisaje de pastizales de montaña**, aprovechados por el ganado durante el verano. En estas zonas un poco más llanas, los pastores de Onís han ubicado sus majadas desde tiempos inmemoriales, con cabañas de piedra y teja, donde elaboran el queso Gamonéu del puerto, con leche de vaca, oveja y cabra. Todo ello conforma un espacio 100% recomendable para disfrutar de la naturaleza, **combinado con su conservación y en beneficio de la comunidad local.** **** [!(https://asturias.com/asturiasbasica/imagenes/ruta-quesera-benia-de-onis-1p.jpg)](https://asturias.com/ruta-quesera-por-benia-de-onis/) ### (https://asturias.com/ruta-quesera-por-benia-de-onis/) Onís es un «conceyu» campesino que vertebró su historia, cultura y economía en torno a la figura del** … (https://asturias.com/ruta-quesera-por-benia-de-onis/) **** [!(https://asturias.com/asturiasbasica/imagenes/planes-ocio-para-ninos-asturias-1p.jpg)](https://asturias.com/actividades-divertidas-con-ninos-en-onis/) ### (https://asturias.com/actividades-divertidas-con-ninos-en-onis/) Onís es un gran aula de la naturaleza para los niños, un ecosistema envidiable. Un lugar excelente para** … (https://asturias.com/actividades-divertidas-con-ninos-en-onis/) **** [!(https://asturias.com/asturiasbasica/imagenes/rutas-asturias-ruta-molinos-rio-tabardin-1p.jpg)](https://asturias.com/ruta-los-molinos-del-rio-tabardin/) ### (https://asturias.com/ruta-los-molinos-del-rio-tabardin/) Onís es un concejo de pastores, sin asomo de contaminación, donde la vida transcurre pacíficamente. Sus** … (https://asturias.com/ruta-los-molinos-del-rio-tabardin/) **** [!(https://asturias.com/asturiasbasica/imagenes/que-ver-asturias-cueva-la-peruyal-1p.jpg)](https://asturias.com/cueva-glaciar-de-la-peruyal/) ### (https://asturias.com/cueva-glaciar-de-la-peruyal/) El Stephanorhinus hemitoechus o «rinoceronte de estepa» fue un animal común en Europa durante el Pleistoceno** … (https://asturias.com/cueva-glaciar-de-la-peruyal/) **** [!(https://asturias.com/asturiasbasica/imagenes/visitas-guiadas-queserias-queso-gamoneu-1p.jpg)](https://asturias.com/visitas-a-queserias-de-queso-gamoneu/) ### (https://asturias.com/visitas-a-queserias-de-queso-gamoneu/) Una buena forma de acercarse al queso por excelencia de las majadas asturianas es meterse de lleno en su** … (https://asturias.com/visitas-a-queserias-de-queso-gamoneu/) ### Dormir en alojamientos rurales Cuando nos gusta disfrutar nuestras vacaciones de un modo apegado a la naturaleza, en **entorno rurales y con respeto por el medio ambiente** tenemos muchas opciones en Asturias. Contamos con una gran variedad de alojamientos en zonas rurales, bien comunicadas pero con ese plus de la tranquilidad y el sosiego que proporcionan nuestras montañas.