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title:"Las Güelas Gascona"
description:"En el corazón de Oviedo, Las Güelas te invita a vivir una experiencia gastronómica que combina la autenticidad de la cocina asturiana con un toque de creatividad y fusión moderna. Este..."
url: https://asturias.com/restaurante-las-guelas/
date: 2025-10-30
modified: 2026-03-09
author:"admin"
categories: ["Sidrerías y restaurantes en Asturias"]
tags: ["Mejores sidrerías Asturias"]
type: post
lang: es
--- # Las Güelas Gascona En el corazón de Oviedo, Las Güelas te invita a vivir una experiencia gastronómica que **combina la autenticidad de la cocina asturiana con un toque de creatividad y fusión moderna**. Este restaurante-sidrería nace de una historia familiar entrañable: dos abuelas, Maruja y Pilar, que competían por ver quién conquistaba mejor el paladar de sus nietos. De esa rivalidad cariñosa surge un homenaje a todas las “güelas” que con sus guisos y recetas marcaron nuestra memoria. En Las Güelas, **el recetario tradicional cobra nueva vida**. Los productos de temporada del mar y de la tierra se transforman en platos que mantienen el sabor de siempre, pero presentados con un aire fresco y contemporáneo. La sidra natural, protagonista indiscutible, acompaña cada bocado y convierte cada comida en una celebración del sabor asturiano. **Dos estilos definen la esencia de su cocina**: · Güela Maruja, fiel a las recetas clásicas, esas que se hacen “como debe ser”, con paciencia y cariño. · Güela Pilar, curiosa e innovadora, que da un giro creativo a los platos de siempre para sorprender a la vista y al paladar. **El ambiente de Las Güelas es acogedor, alegre y auténtico**, pensado para disfrutar entre amigos, familia o pareja. **Son además dog friendly**, porque entienden que compartir los buenos momentos también incluye a los compañeros de cuatro patas. **Eventos** Además, disponen de espacios únicos para eventos y celebraciones. En La Sidrería y El Espichero podrás organizar comidas, cenas, presentaciones o encuentros corporativos, adaptando el entorno y el menú a cada ocasión. También ofrecen la posibilidad de amenizar las veladas con música en directo o espectáculos personalizados, para que cada evento sea realmente inolvidable. **Los clientes opinan…** · La carta agrupa tanto fórmulas clásicas de sidrería asturiana —como fabada, cachopo, embutidos, nachos asturianos, croquetas— como elaboraciones “de fusión” o con un toque moderno según los comensales. · El menú de fin de semana o menú especial aparece como una opción recurrente y bien valorada por su relación calidad/precio. · La presentación, la generosidad de las raciones y la sensación de “plato apetecible y completo” son puntos habituales en valoraciones positivas. **Horario** De lunes a viernes, de 12:00 a 16:00 y de 17:30 a 24:00 horas. Sábados y domingos, de 12:00 a 24:00 horas. * Fotografías tomadas de la web de la sidrería y de su Facebook.