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title:"Queso Vidiago"
description:"Queso semicurado de vaca, elaborado en la localidad llanisca de Vidiago desde el año 1940. En este año se pone en marcha la primera Quesería Artesana de Vidiago. --------------- Peso:  piezas de 300 gr. aprox. Ingredientes:  leche pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácteos y sal. Características: Queso tierno elaborado a partir de leche entera y pasteurizada de vaca. Formato clásico redondo, de corteza natural, cepillada o limpia y de color amarillo pajizo. El interior es cerrado, homogéneo, sin ojos, de pasta blanda y elástica, casi untuosa y de color amarillo tenue. Es un queso suave y franco, entre dulzón y láctico, mantecoso y fundente al paladar. --------------- Conservación: mantener refrigerado entre 4º y 8º. Alérgenos: contiene lactosa. Sin gluten. Elaboración artesanal ."
url: https://asturias.com/productos-de-asturias/queso-vidiago/
date: 2021-10-19
modified: 2026-05-05
author:"admin"
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type: product
lang: es
product_type: simple
price: 8.90
currency: EUR
availability: instock
rating: 5
rating_count: 3
review_count: 3
--- # Queso Vidiago **Quesería Collera **Desde 1940, asentados en la más profunda tradición familiar, se elabora el auténtico queso de Vidiago. Baltasar, su fundador, mantuvo durante décadas la fórmula única de elaboración que le da su característica peculiaridad. **Información nutricional/Valores medios por 100 gr de producto escurrido: **Valor energético 1711 Kj/409,51 Kcal Grasas 32,7 g. De las cuales saturadas 23,42 g Hidratos de carbono 4,95 g De los cuales azúcares 4,95 g Proteínas 23,85 g Sal 1,2 g