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title:"Lote maridaje asturiano"
description:"Productos que incluye: · Sidra de hielo Cortina. · Queso Cabrales \"Rojo Prieto\". 600 gr. aprox. · Paté de cabracho Agromar. --------------- Productos hechos en Asturias. Productos artesanos de calidad."
url: https://asturias.com/productos-de-asturias/lote-maridaje-asturiano/
date: 2021-11-13
modified: 2025-12-05
author:"Ramon"
image: https://asturias.com/wp-content/uploads/2021/11/lote-maridaje-asturiano-1.jpg
type: product
lang: es
product_type: simple
price: 41
currency: EUR
availability: instock
stock_quantity: 9996
rating: 4
rating_count: 1
review_count: 1
--- # Lote maridaje asturiano · **Queso Cabrales de la Quesería Rojo Prieto** Elaborador certificado de Queso Cabrales. Con **Medalla de oro en los World Cheese Awards**, celebrados en Oviedo en 2021. · **Paté de cabracho Conservas Agromar**, tradición centenaria que recoge el buen hacer de la industria conservera asturiana. El cabracho, como se denomina en Asturias, es un pez de color rojo y cubierto de espinas, de alta calidad, muy empleado en la elaboración de patés y guisos. **· Sidra de hielo Cortina** El proceso de elaboración de la Sidra de Hielo CORTINA empieza con la selección de las variedades de manzana en su momento óptimo de maduración que debe ser avanzado. Una vez en el lagar, las manzanas se someten al proceso habitual de selección, mayado y prensado. El mosto flor obtenido es entonces sometido a un frío intenso llegando a la congelación, para al cabo de varias semanas proceder a la descongelación y la consecuente eliminación de agua por este simple método físico. El mosto concentrado obtenido comienza una fermentación que durará varios meses, tras la cual se obtendrán 12 grados de alcohol y una concentración de azúcares superior a los 100 gramos por litro que puede oscilar ligeramente en función de la cosecha. Después de algo más de un año de fermentación y maduración, el producto se filtra y está listo para el embotellado final. Tipo de sidra: Sidra de hielo Alcohol: 12% Vol. Envase único: Botella de 37,5 cl. Azúcares naturales: Más de 100 g/l Manzana: Selección exhaustiva de variedades sidreras Premium. Control de maduración. Recogida a mano. Seleccionada a mano. Mayado: Lobular (no rayado) Mosto: Mosto fresco sometido a crioconcentración de azúcares naturales por congelación Fermentación: Alcohólica