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title:"De cachopos y otros platos asturianos"
description:"No es tan sencillo hacer un buen cachopo. Por eso, en esta publicación encontraréis el paso a paso de una elaboración clásica de esta receta, y otras variantes que os ayudarán a agudizar la imaginación cuando cocinéis y pongáis en práctica vuestra propia combinación de ingredientes."
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date: 2021-03-09
modified: 2026-07-18
author:"Sabores de Aquí"
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--- # De cachopos y otros platos asturianos · Autor: Juanjo Cima · ISBN: 978-84-122634-0-4 · Formato: 17 x 24 cm · Páginas: 144 · Encuadernación: tapa blanda con solapas, plastificada mate y cosida. Juanjo hace que su cocina tenga sabor asturiano, pero también utiliza ingredientes de otras culturas para dar un toque diferente a sus creaciones. Son sabrosas recetas, bien explicadas, para picar, con un toque exótico, clásicas o dulces. En la actualidad, es el referente en las recetas de cachopos, ya que **sus restaurantes acumulan 17 premios en cinco años**. Entre otros **premios**, ha conseguido: · Campeón de Asturias de cachopos en dos ocasiones, 2016 y 2019. · Campeón de Asturias de cachopines en dos ocasiones, 2014 y 2017. · Finalista en el Campeonato de España de pinchos y tapas, 2019. · Tercer mejor pote asturiano en el III Campeonato de España de pote asturiano 2020.