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title:"Sidra asturiana"
description:"La sidra cuenta con denominación de origen y se elabora con la maestría de un oficio con siglos de antigüedad. Aquí te ofrecemos las últimas tendencias de sidra natural: la sidra de mesa..."
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--- # Sidra asturiana La sidra cuenta **con denominación de origen** y se elabora con la maestría de un oficio con siglos de antigüedad. Aquí te ofrecemos las últimas tendencias de sidra natural: la **sidra de mesa asturiana**, o de «nueva expresión», sidra de hielo, sidra brut y otras que no necesitan escanciado. ## Productos de esta categoría - [Sidra de hielo Cortina](https://asturias.com/productos-de-asturias/sidra-de-hielo-cortina/) — El mosto flor obtenido es sometido a un frío intenso llegando a la congelación, para al cabo de varias semanas proceder a la descongelación y la consecuente eliminación de agua por este simple método físico. El mosto concentrado obtenido comienza una fermentación que durará varios meses, tras la cual se obtendrán 12 grados de alcohol y una concentración de azúcares superior a los 100 gramos por litro, que puede oscilar ligeramente en función de la cosecha. Después de algo más de un año de fermentación y maduración, el producto se filtra y está listo para el embotellado final. Se presenta en botellas de 37,5 cl. Vida útil y conservación: aunque suficientemente madura para su consumo inmediato, evoluciona positivamente con el paso de los años. Se recomienda almacenar en lugar fresco al amparo de la luz solar. Su maridaje perfecto serían quesos grasos o maduros, foie de pato u oca, en conserva, mi cûit o fresco. Pero sobre todo, un postre poco dulce donde la fruta predomine, como tarta de manzana, cáscara de naranja confitada, mandarina, kiwi, fresa, chocolate o frutos secos. · 19,90€
- [Sidra Alicia](https://asturias.com/productos-de-asturias/sidra-alicia-trabanco/) — Alicia es una sidra suave con aguja fina y un color cristal que se presenta en copa de forma muy elegante. Para su elaboración, han utilizado manzanas"Martina" de su propia plantación de manzanos familiar . Es una variedad prácticamente olvidada y recuperada tras años de estudio en el campo. Por ello, su producción se hará de forma exclusiva solo aquellos años en los que se den todas las condiciones de elaboración que Samuel Trabanco exige para este nuevo producto, teniendo en cuenta la climatología y la maduración de las manzanas que se seleccionan en la finca familiar de la Paraya en Lavandera. Se presenta en botellas de 75 cl. Pensada y elaborada especialmente para su consumo en copa. 6,5% vol. · 6,90€ · ★ 5,0 (3)
- [Sidra Brut Poma Aúrea](https://asturias.com/productos-de-asturias/sidra-brut-poma-aurea/) — Poma Áurea es una bebida 100% natural y 100% asturiana, un brut nature en el que tanto el carbónico como el azúcar son endógenos, es decir, resultado del propio proceso de fermentación. Para su elaboración, se utilizan sólo dos variedades tradicionales asturianas, Regona y Raxao, que fermentan a baja temperatura durante varios meses en toneles tradicionales de madera de castaño. Se presenta en botellas de 75 cl. 6,5% vol. · 8,25€
- [Sidra de hielo Valverán](https://asturias.com/productos-de-asturias/sidra-de-hielo-valveran/) — Se presenta en botellas de 37,5 cl. Temperatura de servicio: 7º C. Cristalería: Servir en copa modelo"Sauternes". Marida bien con foie de pato u oca. Quesos grasos, maduros. Con postres poco dulces o incluso platos salados como carrilleras. · 25,90€ · ★ 5,0 (1) · sin existencias
- [Sidra Tareco](https://asturias.com/productos-de-asturias/sidra-tareco/) — Se presenta en botellas de 0,75 l. 6,5 %. CONSUMO: Entorno a los 12/13ºC. Si es posible mantenerla fría, durante el servicio, en cubitera con agua y un poco de hielo. · 4,50€ · sin existencias