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Jornadas Gastronómicas LLanes

Jornadas Gastronómicas LLanes

Jornadas Gastronómicas LLanes

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    Las VII Jornadas del Maíz y la Harina tendrán lugar del 9 al 11 y del 16 al 19 de marzo, con menús especiales en función de cada establecimiento, pero al precio único de 18 € + IVA incluyendo vino con D.O.

    La harina y el maíz forman parte importante de la tradición y la cultura gastronómica llanisca. Los tortos, la borona o el pantruque son sin duda los platos más conocidos de la gastronomía llanisca, y como viene siendo habitual en los últimos 7 años, el mes de marzo acoge unas jornadas gastronómicas que invitan a degustar las especialidades basadas en el maíz.

    Los establecimientos que participan en las jornadas este año son:

    [1] RESTAURANTE CONTAMOS CONTIGO
    Ardisana. 985 925 609

    Verdinas del Valle de Ardisana con pantruque
    o Borona preñada con sopa de hígado
    Surtido de tortos Contamos Contigo
    Pulientas con mantequilla y miel o postres caseros
    Vino con D.O., café y chupito

    Más info Restaurante Contamos Contigo

    [2] ASADOR RIEGU
    Riego (Vidiago). 985 411 011

    Boronu fritu
    Pote Asturianu con morcilla y pantruque
    Surtido de tortos y empanadillas de maíz
    Bizcochu borrachín con dulce de manzana caseru
    Vino con D.O. Rioja Reserva, café y chupito

    Más info Restaurante Asador Riegu

    [3] RESTAURANTE CENADOR LA HACIENDA DE DON JUAN
    C/ Pidal, 29. Llanes. 985 403 559

    Aperitivo
    Sopa de pote Asturiano con pantruque y huevo cuajado
    Gambón empanado en maíz con ali-oli de mango
    Torto relleno de queso de cabra, orejones y pistachos
    Lomo de salmón asado con aguacate, maíz y cilantro
    Postres de la casa
    Vino con D.O., café y chupito

    Más info Restaurante Hacienda de Don Juan

    [4] RESTAURANTE EL CAMPANU
    Pº de la República,7. Llanes. 985 401 021

    Brocheta de langostinos rebozada con corteza de maiz
    Milhojas de tortos con picadillo
    Escalibada con granos de maíz tierno sobre torta mejicana
    (pan) Pallesitos de maíz
    Tarta de manzana laminada
    Vino con D.O., café y chupito

    [5] RESTAURANTE EL RIVERU
    C/ Ignacio Noriega “El Gaiteru”, 2. Llanes. 985 400 998

    Tortitas mejicanas rellenas de picadillo
    Crema de pularda con castañas
    Carrillera de ternera con tallarines de maíz
    (pan) Pallesitos de maíz
    Tarta de queso fría sobre timbal de maíz
    Vino con D.O., café y chupito

    [6] SIDRERÍA LA CASONA
    C/ Mayor, 26. Llanes. 985 400 958

    Pastel de cabracho con nachos de maíz o Pote Asturiano con pantruque y morcilla de maíz o Salpicón de pulpo y gambas con maíz dulce
    Torto con gulas, setas y gambas o Torto con picadillo y huevos o
    Bolla frita con huevos
    Arroz con leche
    Vino con D.O., café y chupito

    [7] SIDRERÍA LAS TORRES
    Avda. de la Paz, 3–5. Llanes. 985 403 481

    Tortilla de harina rellena de pollo y verduras al vino dulce
    Torto con picadillo y huevo
    Borona preñada
    Postre casero a elegir
    Vino con D.O. Rioja, café y chupito

    [8] HOTEL MONTEMAR
    C/ Genaro Riestra, 8. Llanes. 985 400 100

    Borono con manzana caramelizada
    Torto con pisto de bacalao
    Verdinas al estilo del Valle de Ardisana
    Huevos rancheros (noche)
    Postres caseros
    Vino con D.O., café y chupito

    [9] RESTAURANTE RIOMAR
    Playa de Toró. Llanes. 985 401 026

    Aperitivos de la casa
    Pulientas ligeras sobre pote de berzas
    Milhojas de maíz con centollo y bechamel de oricios acompañado de langostinos con costra de maíz o Surtido de mini tortos o Solomillo ibérico al ajillo sobre tosta de maíz
    Frixuelos de maíz rellenos de mouse de queso y salsa de manzana
    Vino con D.O., café y chupito

    [10] HOTEL RESTAURANTE KAYPE-QUINTAMAR
    Playa de Barro. Barro. 985 400 900

    Nuestra selección de aperitivos
    Cestita de maíz con salteado de langostinos, pulpo y setas de temporada sobre espejo de Afuega´l Pitu.
    Tournedó de ibérico al queso de la Peral
    Hojaldre de frutas sobre crema inglesa y galletitas de maíz
    Vino D.O., café y chupito

    [11] BAR LA PUMARADA
    Llames de Pría. 985 410 473

    Boronu fritu
    Surtido de tortos
    Comida: Pote Asturianu o Codillo de cerdo con patatas en salsa de maíz
    Cena: Revuelto de setas y picadillo con tortinos de maíz
    Postre
    Vino con D.O., café y chupito

    [12] RESTAURANTE SAN PELAYO
    Niembro. 985 407 376

    Croqueta de compango en costra de maíz
    Borona preñada individual con crema ligera de fabada
    Tortos variados (cebolla confitada y moscancia, revuelto de algas y oricios, picadillo y huevo de codorniz)
    Solomillo de cerdo en costra de maíz con crema de queso de Bedón y manzana salteada
    Bizcocho de maíz borracho al orujo de sidra con helado y frambuesa
    Vinos con D.O., café y chupito de Los Serranos

    [13] RESTAURANTE ALTO CAXIGA
    Km. 2. Ctra. Posada – La Robellada. Turanzas. 616 442 630

    Ensalada mixta templada con maíz o Fabada con pantruque
    o Pote Asturiano
    Tortos con picadillo, huevos y queso Cabrales
    Postres caseros
    Vino con D.O., café y chupito

    [14] SIDRERÍA CASA EL RUBIU
    Vidiago. 985 411 418

    Boronos fritos
    Fabada con pantruque
    Tortos con picadillo o salsa Cabrales
    Tarta de queso
    Vino con D.O., café y chupito


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