Las Jornadas del Emberzáu y el Boronchu tendrán lugar del 23 de noviembre hasta el 2 de diciembre en Cangas de Onís. En trece restaurantes ofrecerán menús y tapas elaborados con estos productos típicos de la gastronomía local. Los participantes son: El Enol, El Campanu, El Corchu, El Molín de la Pedrera, El Palco, el Parador, El Polesu, El Robledal, La Cueva, Los Arcos, Nallya, Gran Hotel Pelayo y Puente Romano.
Estas jornadas son una actividad enmarcada dentro de las conmemoraciones vinculadas con Covadonga en el año 2018: I Centenario de la coronación canónica de la Virgen de Covadonga, I Centenario de la creación del Parque Nacional de la Montaña de Covadonga y XIII Centenario de los orígenes del Reino de Asturias.
El Ayuntamiento, la asociación Incatur y la patronal Otea son los organizadores. Durante el evento se sortearán trescientos euros entre los participantes, a canjear mediante compras en establecimientos asociados a Incatur.