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title:"El Balcón de Bueño"
description:"En el corazón de Bueño, el pueblo ejemplar de Asturias 2012, rodeado de montañas, prados y huertos, se alza El Balcón, un lugar donde la naturaleza entra por las ventanas y el tiempo parece..."
url: https://asturias.com/el-balcon-de-bueno/
date: 2025-11-06
modified: 2026-03-09
author:"admin"
categories: ["Sidrerías y restaurantes en Asturias"]
tags: ["Restaurantes cocina tradicional"]
type: post
lang: es
--- # El Balcón de Bueño En el corazón de **Bueño, el pueblo ejemplar de Asturias 2012**, rodeado de montañas, prados y huertos, se alza El Balcón, un lugar donde la naturaleza entra por las ventanas y el tiempo parece detenerse. A **solo 7 kilómetros de Oviedo**, este rincón conserva el mayor conjunto de hórreos y paneras del Principado —47 en total—, que se pueden descubrir dando un paseo entre sus calles tranquilas y llenas de historia. Aquí todo invita a **volver a las raíces**, a disfrutar de la buena mesa y de las buenas costumbres. Desde nuestro Balcón, la vista se abre al bosque y al paisaje asturiano más auténtico. **El colmado** Nuestra pequeña despensa abierta al mundo. Aquí reunimos a **productores kilómetro cero**, artesanos asturianos que trabajan con mimo y compromiso para ofrecer lo mejor de la tierra: pan, verduras, miel, setas, café… productos con alma, de esos que saben de dónde vienen. **Rincones con alma** La casa se abre en una sucesión de espacios acogedores y con carácter propio. **El salón de la chimenea** es el refugio perfecto para los días de invierno, con sus butacas, su luz tenue y el fuego encendido; un lugar para comer en familia y alargar la sobremesa. En **la buhardilla**, más desenfadada, los sofás y las mesas sin mantel crean un ambiente relajado, ideal para una charla entre amigos. **El gran salón **acoge los encuentros más animados, esos que se alargan entre risas y copas. Y luego está** el Balcón, nuestro rincón más querido**: comer aquí es hacerlo en medio del bosque, rodeado de verde y aire limpio, con la sensación de formar parte del paisaje. Para quienes buscan algo más íntimo, **el salón secreto**, con entrada y terraza independientes, ofrece toda la privacidad y el encanto de una casa rural escondida entre árboles. **Nuestra despensa: productores con nombre propio** Dicen que se sabe cuándo un restaurante quiere hacer las cosas bien por el pan, el aceite y el café que ofrece. En El Balcón, ampliamos esa idea: creemos en quienes están detrás de cada producto. · Alessandro – Panexín: pan ecológico de masa madre, elaborado con paciencia y respeto por la fermentación natural. Alessandro crea para nosotros todos los panes, masas y crackers. · César – La Fuelga: huerto ecológico a solo tres minutos a pie del Balcón. Nos trae cada día fruta y verdura fresca, 100 % de temporada. · Santi y Marta – Miel La Realera: su miel es un reflejo de lo que somos: trabajo honesto, cercanía y pasión por lo bien hecho. · La Amasería – Obrador sin gluten: obrador artesanal 100 % sin gluten, con productos pensados para todos y elaborados con materias primas excelentes. · Leandro – Fungi Natur: cultivo ecológico de setas shiitake, inspirado en los métodos tradicionales japoneses. · Alejandro y Armando – Cafés El Globo: café de calidad, servicio cercano y alma asturiana. Es nuestra taza de bienvenida y despedida. · Javi: cada día, gracias a él, nuestra cocina se llena de fruta fresca y verdura de temporada. Es nuestra despensa viva. * Fotografías tomadas de las redes sociales del restaurante.