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title:"Día del Desarme 2025"
description:"Fiesta gastronómica cuyo menú consiste en: garbanzos con espinacas y bacalao, callos al estilo Oviedo, y de postre arroz con leche. Este 2025 es del 17 al 26 de octubre. Desde el mes de septiembre..."
url: https://asturias.com/dia-del-desarme-oviedo/
date: 2025-09-24
modified: 2026-03-25
author:"admin"
categories: ["Agenda de Asturias, planes y actividades"]
tags: ["Agenda de eventos gastronómicos"]
type: post
lang: es
--- # Día del Desarme 2025 Fiesta gastronómica cuyo menú consiste en: garbanzos con espinacas y bacalao, callos al estilo Oviedo, y de postre arroz con leche. **Este 2025 es del 17 al 26 de octubre**. Desde el mes de septiembre de 2025 el Desarme ya es oficialmente** Fiesta de Interés Turístico Nacional**. Durante el fin de semana volverán a varios puntos de la capital **las recreaciones históricas de las batallas** que son origen del Desarme, en las que participarán más de 150 actores que reproducirán los episodios bélicos. - Se celebrará el **cuarto concurso de trajes de época** para incentivar la participación de la ciudadanía, con el objetivo de que Oviedo «se vista del siglo XIX». Ya están abiertas las inscripciones para el IV Concurso de Indumentaria de Época del siglo XIX que **se celebrará el sábado 18 de octubre de 2025** a las 17:30 en el Paseo del Bombé del Campo San Francisco. Puedes inscribirte en cada una de las categorías existentes. Para ello, rellena un formulario por categoría. El Desarme es una celebración culinaria cuyo origen son las guerras carlistas. Hay varias versiones de su origen. La más difundida dice que en 1856 uno de los bandos, a las afueras de la ciudad, estaba disfrutando de una abundante comida a base de garbanzos con bacalao y espinacas, y en ese descuido el enemigo aprovechó para robarles las armas. Es **una de las celebraciones gastronómicas más antiguas de España**. **VIERNES, 17 DE OCTUBRE** 20:00 h.: **PREGÓN DEL DESARME DE OVIEDO**, desde el balcón del Ayuntamiento, el artista cántabro NANDO AGÜEROS será el encargado de dar el pistoletazo de salida a las fiestas gastrónomo-culturales e históricas del DESARME. Designado por su estrecha vinculación con Asturias y por una trayectoria artística profundamente ligada a la música tradicional del norte de España, lo que viene siendo, a nivel cultural, el símil perfecto de lo que representa el DESARME en el ámbito gastronómico: raíces, identidad y tradición compartida. Finalizado el pregón tendrá lugar una descarga de fusilería de recreantes del EJÉRCITO ISABELINO. Todo ello acompañado por la REAL BANDA DE GAITAS «CIUDAD DE OVIEDO». 20:30 h.: A los asistentes ataviados con trajes de época y recreantes se les ofrecerá un vino español en la Plaza de Trascorrales. **SÁBADO, 18 DE OCTUBRE** **I FESTIVAL DE BANDAS DE MÚSICA · EL DESARME «FIESTA DE LA PAZ»** 11:00 a 14,00 h.: PASACALLES Y ACTUACIÓN DE BANDAS DE MÚSICA, en el que participarán diferentes Bandas de Música, que partirán desde distintos puntos de la ciudad, recorriendo varias calles de Oviedo, hasta desembocar todas ellas en la Plaza de Alfonso II (Catedral). 11:00 h.: EN LA PLAZA DE ALFONSO II (Catedral) concentración de COFRADES de la Cofradía del Desarme y recreantes vestidos con trajes de la época, para posterior desfile con la AGRUPACION MUSICAL «SAN SALVADOR», de la Cofradía de los Estudiantes de Oviedo, hasta la Plaza de la Constitución. 11:30 h.: EN LA PLAZA DE LA CONSTITUCIÓN ofrenda floral en la Iglesia de San Isidoro el Real ante los restos de combatientes en los enfrentamientos de 1836. Tras la ofrenda se realizará una SALVA MILITAR y se celebrará la FIESTA DE LA PAZ, en la que participarán recreantes de las Tropas Isabelinas junto con la población ataviada con trajes de la época y miembros de la Cofradía del Desarme, para posterior desfile con la BANDA DE MÚSICA CIUDAD DE OVIEDO hasta la Plaza Alfonso II (Catedral). A partir de las 12:00 h. las BANDAS DE MÚSICA participantes en el Festival irán llegando a la Plaza de Alfonso II (Catedral) y cada agrupación hará una actuación de 15 minutos. Para finalizar, todas las bandas juntas interpretarán el Himno de Asturias (versión de Antolín de la Fuente), bajo la dirección de don David Colado Coronas, director de la Banda de Música CIUDAD DE OVIEDO. 17:30 h.: CONCURSO DE VESTIMENTA DE ÉPOCA en el Paseo del Bombé del Campo San Francisco. 19:30 h.: ENTREGA DE PREMIOS. 20:00 h.: Desfile por las calles de Oviedo hasta la Plaza de la Constitución junto con recreantes de Tropas Isabelinas. 20:30 h.: Desde el balcón del Ayuntamiento PROCLAMACIÓN DEL DESARME con la lectura de obra ganadora del IV CERTAMEN INTERNACIONAL DE POESÍA «EL DESARME EN VERSO», para finalizar con la interpretación del HIMNO DEL DESARME. **DOMINGO, 19 DE OCTUBRE – «DÍA DEL DESARME» · LA HOSTELERÍA DE OVIEDO CELEBRARÁ EL MENÚ DEL DESARME** 11:30 h.: Los miembros de la COFRADÍA DEL DESARME, con el Cofrade Mayor al frente, entregarán, en el Salón de Plenos de Ayuntamiento, a don Alfredo Canteli Fernández, alcalde del Excmo. Ayuntamiento de Oviedo, el ESCRITO-DECLARACIÓN de EL DESARME como «FIESTA DE INTERÉS TURÍSTICO NACIONAL». 12:00 h.: CONCENTRACIÓN POPULAR en la PLAZA DE LA CONSTITUCIÓN (AYUNTAMIENTO), donde se distribuirán botellas de sidra (una por asistente) con el correspondiente vaso del Desarme, para brindar por la FIESTA DEL DESARME y su declaración como FIESTA DE INTERÉS TURÍSTICO NACIONAL. 12:30 h.: CONCIERTO de NANDO AGÜEROS en el TEATRO FILARMÓNICA. El artista cántabro, pregonero del DESARME 2025, ofrecerá su concierto «CANCIONES DESNUDAS». 18:30 h.: RECITAL POÉTICO MUSICAL «POESÍA imPAZiente: CON LAS ARMAS DEL VERSO», en la Plaza de Trascorrales, organizado por la Cofradía del Desarme, en colaboración con la Asociación de Escritoras y Escritores de Asturias. **SÁBADO, 25 DE OCTUBRE XIII GRAN CAPÍTULO DE LA COFRADÍA DEL DESARME** 09:30 h.: RECEPCIÓN DE COFRADÍAS asistentes al XIII GRAN CAPÍTULO en la Plaza del Fontán de Oviedo. 10:30 h.: DESFILE DE COFRADÍAS desde la Plaza del Fontán, y de forma ordenada, hasta el TEATRO FILARMÓNICA, de Oviedo, para participar del solemne acto del XIII GRAN CAPÍTULO. 11:00 h.: CELEBRACIÓN DEL XIII GRAN CAPÍTULO DE LA COFRADÍA DEL DESARME, donde se procederá a la entrega de los títulos honoríficos (Cofrades de Honor, Embajadores de Honor, Cucharas amigas y Cofradías hermanas), nombramiento de nuevos cofrades de número y entrega del premio al ganador del IV Certamen Internacional de Poesía «El Desarme en Verso». 12:15 h.: DESFILE PROTOCOLARIO, hasta el Edificio Histórico de la Universidad de Oviedo, en cuyo patio central, aprovechando el marco que ofrece, realizaremos la foto de familia, con todos los invitados, encabezados por las autoridades, Cofrades de Honor y resto de homenajeados, y seguidos por todas las cofradías asistentes. Precederá el desfile la REAL BANDA DE GAITAS CIUDAD DE OVIEDO que, posteriormente, en ordenado desfile cívico de todas las cofradías, recorrerá diversas calles y plazas de Oviedo, hasta finalizar en la Plaza de Porlier. 12:45 h.: Desde el balcón del PALACIO DEL CONDE DE TORENO, Proclamación del Desarme. Lectura del poema ganador del IV CERTAMEN INTERNACIONAL DE POESÍA, Manifiesto del Desarme y posterior SALVA MILITAR. 13:00 h.: Tiempo libre para disfrutar de los establecimientos hosteleros de Oviedo. 14:45 h.: Llegada al IBERIK SANTO DOMINGO PLAZA HOTEL. 15:00 h.: DEGUSTACIÓN DEL MENÚ DEL DESARME para las autoridades, premiados honoríficamente, cofradías visitantes y los miembros de la Cofradía del Desarme: • Garbanzos con bacalao y espinacas • Callos al estilo de Oviedo • Arroz con leche